Sambuca is een legendarische zoete Italiaanse likeur op basis van anijs. Je kan het puur drinken, met drie koffiebonen of mixed in cocktails. Wij verwerken deze heerlijke anijs likeur in drie cocktails. Zo maken we een Sambuca Martini, een Sambuca Mule en een sour cocktail met sambuca en cognac. Sambuca Martini Sambuca Mule Sambuca sour …
Een watermeloen op het aanrecht van onze keuken bracht mij tot de inspiratie voor deze cocktail. Verder baseerden we ons een beetje op de Basil Smash. Één van mijn favoriete cocktails op basis van gin en basilicum. Voor deze cocktail voegen we dus ook watermeloen en Elixir d’Anvers toe. Het resultaat is een heerlijk verfrissende …
De Margarita is één van de meest populaire cocktails in de wereld. Het is een Mexicaanse cocktail die behoort tot de shortdrinks. De ingrediënten zijn normaal tequila, triple sec en limoensap. In dit recept vervangen we de triple sec door Gingerlo, een heerlijke gemberlikeur uit België. Misschien verbreken we met deze versie nog wel een …
Vandaag, 5 augustus, is het weer hoog tijd om te genieten van de parels van de zee. Het is namelijk officieel Nationale Oesterdag! Laten we alvast eerlijk zijn en zeggen dat ikzelf niet echt gek ben van een pure rauwe oester. Toch vind je op de blog al een mooie reeks recepten met oesters. Klopt …
De exotische marula, een vrucht die slechts enkele weken per jaar groeit op de subtropische vlaktes van Afrika, vormt het hart van Amarula. De drank is verrijkt met room en heeft aromatische ondertonen van mokka en chocolade door de verse Ethiopische arrabica koffiebonen. Het resultaat: een fruitige, romige, zachte en heerlijke cream likeur. Amarula is …
Cachaca is het antwoord van Brazilië op rum, omdat het net zoals rum is gebaseerd op suikerriet. Het is een vereiste dat Cachaça wordt gefermenteerd uit vers geperst suikerrietsap. Bij ons is Cachaça vooral bekend geraakt door Brazilië meest bekende cocktail ‘Caipirinha’. Deze wordt gemaakt van cachaça (zeg: kasjasa), suiker en limoen. Cachaça is tevens …
Rockhopper is een karaktervolle maar zachte rum met een volle smaak en een frisse afdronk. Deze blend van rums uit Panama, de Dominicaanse Republiek en Guatemala werd gedurende 5 jaar gelagerd op ex-bourbon vaten. Rockhopper rum heeft een prachtige gouden kleur met aroma’s van gedroogd fruit. Verder ook aroma’s van gegrilde ananas, bruine suiker, bourbon …
Elixir d’Anvers cocktails Op de blog zijn al een heleboel cocktails met Elixir d’Anvers te vinden. Deze keer maken we een eenvoudige highball met Elixir d’Anvers & sprite. Daarnaast creëren we ook een tiki met Elixir en Mandarine Napoleon. De laatste is een wijncocktail met witte wijn en pompelmoes. Laat de zomer en dan vooral …
Albatross is een Kortrijkse likeur op basis van braambessen en citroenen. Deze likeur van 16° smaakt fris en fruitig. Perfecte om te mixen met een Ginger Ale, als extract in een witte wijn, cava of cocktail. Hieronder vind je drie van onze favoriete cocktails met Albatross. Een cocktail met gin en gingerbeer, de Braziliaanse cocktail …
