Koriander als garnituur in gin tonic, daar had ik al eens van gehoord. Maar het toevoegen van pompelmoes sap was voor mij helemaal onbekend. Online kwam ik deze combinatie tegen. Dit hebben we natuurlijk geproefd en goedgekeurd. Benodigdheden, per cocktail: Werkwijze: Schol !! Share This:
Heerlijk sappige kipspiesjes gemarineerd met rode peper, gember, look en limoen. Deze licht pikante kip satés smaken heerlijk met een dipsaus op basis van zure room, honing en limoen. Recept voor 4 personen: Ingrediënten: Marinade: Dipsaus: Werkwijze: Recept: Weber, Het grote barbecuebook Share This:
Deze Gin cocktail proefde ik voor de eerste keer in cocktailbar Tam-Tam in Middelkerke. Sindsdien staat deze in mijn geheugen gegrift. Benodigdheden voor 1 cocktail: Werkwijze: Share This:
Een enorm gemakkelijk gerecht met wokmie en scampi. Samen met de ingrediënten voor pesto is dit een erg lekker gerecht. Share This:
Toen ik de eerste keer deze cocktail proefde waande ik me op restaurant terwijl ik aan het nippen was van een aperitief Maison. Deze cocktail op basis van sinaasappelsap, wodka en Mandarine Napoléon leent zich dan ook als perfect aperitief of sun-beach drink. Recept voor 2 cocktails Benodigdheden: Werkwijze: Share This:
Een heerlijke zomerse aardappelsalade met asperges, gekookte eieren en frisse tuinkruiden. Heerlijk bij een stukje gegrilde entrecote of als originele aardappelsalade bij een barbecue. Smekelijk! Ingrediënten: Werkwijze: Share This:
Deze cocktail is een eigen verzinsel. Enkele probeersels kwamen uit bij dit heerlijke cocktail recept met Cointreau, Martini Rosato, Vodka & pompelmoessap. Share This:
Recepten van een chef: Mathias Dircx Dit gerecht proefde ik tijdens een bezoekje aan restaurant AUB-SVP in Brussel. Snoekbaars met zalf en couscous van bloemkool, asperges en dubbel gedopte tuinbonen. Deze creatie van chef Mathias Dircx was de topper van de avond. Chef Mathias Dircx serveert bistronomische gerechten met kwaliteitsvolle producten. Voor mij is Bistronomie: Tafelen in een ongedwongen sfeer, …
Aperol is een Italiaans aperitief dat vooral bekend is van de Aperol Spritz. Hoewel dit drankje al vanaf 1919 bestaat is het pas de laatste jaren aan zijn opmars bezig. Het lage alcoholgehalte 11% maakt van aperol een allround drankje. Deze eenvoudige cocktail met aperol, citroensap en eiwit maakt van aperol een zomers aperitief of afternoon …
