Taco met gepaneerde vis In deze blogpost zitten eigenlijk twee recepten verwerkt. Hieronder vind je alle componenten voor deze verschillende taco’s. Naar eigen smaak kan je deze zelf samenstellen en variëren. Wij kozen voor een taco met koolsla, fish fingers en erwtenpuree. Een tweede versie met erwtenpuree, fish fingers en tartaarsaus. Ook gek van deze …
Pita met gekruid gehakt Heerlijke pitabroodjes gevuld met Mexicaans gekruid gehakt en een salsa van avocado, tomaat en mais. Daarbij maken we een gezondere dipsaus op basis van yoghurt, avocado en feta. Snel, makkelijk en super lekker. ideaal comfort food voor na een drukke werkdag. Pita, maar dan toch een beetje anders. Nodig voor 2 …
Kalkoenshoarma Shoarma kennen we allemaal en heeft eigenlijk helemaal geen inleiding nodig. Eigenlijk wordt dit van ongeveer alle soorten vlees of gevogelte gemaakt: lamsvlees, varkensvlees, kip, kalkoen of rundvlees. Wij kozen ervoor om aan de slag te gaan met kalkoen. Kalkoen wordt minder vaak gegeten dan kip, maar is minstens zo lekker. Bij de kalkoenshoarma …
Met Kris Kookt schitteren we sinds dit jaar tussen de Home Made Chefs. Dit is een platform voor iedereen die graag in de keuken staat. Afgelopen week kregen we hiervan een prachtige paasbox. We gingen aan de slag met verschillende producten uit deze box. Zo kozen we o.a. de Danerolles croissantjes en de Rose wijn …
VeggieChallenge Op 1 maart ging de derde editie van de ‘VeggieChallenge’ van start. Die challenge daagt iedereen uit om één maand lang minder vlees en vis te eten. 30 dagen lang gezonder én duurzamer te eten zonder in te boeten op smaak. Ontdek alvast met dit recept hoe gemakkelijk het is om meer veggie te …
Wentelteefjes, ook verloren brood of gewonnen brood genoemd. Veelal wordt dit gegeten als ontbijt. Maar deze versie zouden we eerder aanraden als lunch. We maken hier wentelteefjes van briochebrood en serveren dit met een stukje Foie Gras, vijgen en vijgenconfituur. Nodig 6 sneden briochebrood 150 ml melk 2 eieren 150 g Foie Gras verse vijgen …
Week van het Witloof Van 1 tot 7 februari is het Week van de Witloof. Reden genoeg om nog eens witloof op tafel te zetten dus. Als ik aan witloof denk, komt als eerste gerecht de klassieke witloofrolletjes met ham en kaassaus in mij op. Ik moet eerlijk toegeven dat ik als kind geen witloof …
Quesadilla met zalm Quesadilla’s zijn voor de Mexicaanse keuken en de Tex-Mex keuken wat een ’tosti of croque-monsieur’ is voor ons. Letterlijk betekent het woord ‘kaasdingetje’. Ze worden gemaakt van maïs- of bloemtortilla’s en zijn populair in combinatie met pittige salsa’s, chilisaus of met guacamole. De vulling bevat in elk geval kaas. Wij vullen onze …
Taco pulled duck Na de pulled chicken van een tijdje geleden, is het nu tijd voor pulled duck. Zoete sticky gebraden eend, op smaak gebracht met specerijen, is enorm populair in Chinese restaurants. Goed nieuws, want met dit recept maak je dit verrassend gemakkelijk thuis. Hiervoor gaan we aan de slag met smaakvolle eendenbouten. Gemarineerd …
