Gin Tonic Foodpairing:Copperhead gin – Warme toast met Brugse kaas, peer & een salade van venkel en rucola Copperhead gin: Deze overheerlijk zachte Belgische gin bevat verschillende botanicals als jeneverbessen, sinaasappelschil, korianderzaad, engelwortel maar ook kardemom. Dit geeft je een zachte en frisse neus van citrus. Naast de bijzonder zachte smaak is ook de koperen …
Springrolls of lenterolletjes. Iedereen kent natuurlijk de gefrituurde mini loempia’s of spring rolls. In deze versie maak ik een vegetarische en gezondere versie van deze snack. Een spring roll vol verse groenten en dipsaus met koriander en pindanootjes. Share This:
Een gerecht waar alle smaken en structuren kloppen. De risotto zorgt voor het smeuïge, de knolselder voor de aardse smaken. spek voor zoute aspect, geitenkaas voor de zure toetsen en het filodeeg voor de crunch. Share This:
Een heerlijke Winterse Quiche met gebakken witloof, prei, spek en een beetje aardappelen. Share This:
De smaak en structuur van verse pesto is natuurlijk niet te vergelijken met de kant en klare potjes. Verse smaakt veel intenser, kruidiger en frisser. Het kan natuurlijk niet anders met ingrediënten als verse basilicum, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, look en olijfolie Share This:
Een heerlijk belegd broodje met rundcarpaccio, rucola, zongedroogde tomaten en pijnboompitten. Ingrediënten: Werkwijze: Share This:
Geniet van een smaakvolle creatie met ons recept voor auberginebroodjes met ham, mozzarella en rucola. Deze heerlijke hapjes combineren de hartige smaken van gegrilde aubergine met de romige textuur van mozzarella, verfijnd met de zoute toets van ham en de pittigheid van verse rucola. Eenvoudig te bereiden en boordevol smaak, dit gerecht zal zeker indruk …
Een heerlijke salade met 3 structuren van feta: gebakken feta, gemarineerde feta & mousse van feta Share This:
Op vakantie in Barcelona waren de tapa-bars natuurlijk niet weg te denken. Een goede herinnering was de “Mini Hamburguesa”. Een super lekker mini broodje hamburger. Ik kon het dan ook niet laten om deze thuis na te maken. Share This:
