Een feestelijk soepje, Met de feestdagen staat onze tafel vol met lekkere hapjes. Veelal koude hapjes die ik voordien kan klaarmaken. Zo kan gezellig bij de gasten aan tafel zitten. Maar tussen die koude hapjes smaakt zo wel eens een warm soepje. Ik ben een enorme liefhebber van pompoen, daarom kies ik voor een soepje …
‘Uit liefde voor Vietnam’ combineert het standaard kookboekprincipe met kenmerken van een culinaire reisgids en een opmerkelijk levensverhaal. Protagonist en reisleidster van dienst is de in Vietnam geboren Truong Thi Quyên, eigenares en bezielster van Brussels restaurant Little Asia. Via een smaakroute langsheen tien markante Vietnamese steden en aan de hand van vijftig toegankelijke recepten, …
Ik hou wel van een tasje romige aspergesoep, maar ook in deze vorm komt de smaak van asperges helemaal tot hun recht. Een heerlijke bouillon van asperges met een stukje gebakken schelvis. Share This:
Een heerlijke pot winterse soep op basis van wortelen en selder. Hierbij serveren we een krokante toast met crème van gekarameliseerde wortelen en een crunch van walnoten en korianderzaad. Share This:
Dit is een heerlijk feestelijk soepje van bloemkool en pompoen, afgewerkt met ricotta. Dit geeft een heel zachte en fluwelige soep. De pompoenpitten zorgen voor een heerlijke crunch. Share This:
Een heerlijk bord soep van Chinese kool geserveerd met dunne reepjes omelet en krokant gebakken spekblokjes. Share This:
Deze soep is een heerlijke combinatie van de kruidige knolselder met zoete wortelen. Hierbij stukje gedroogde ham, dit geeft een heerlijk crunch en licht gerookte smaak aan de soep Share This:
Dit is een enorm gemakkelijke soep, je hoeft niets fijn te snijden of aan te stoven. Alles gaat rechtstreeks in de oven en daarna in de blender. Mixen, afsmaken en klaar. Share This:
Deze soep op basis van 2 erg gezonde groeten smaakt heerlijk in in koude winter maanden. Knolselder verhoogt de weerstand en is goed voor de bloeddruk. Pastinaak is goed voor de maag en heeft een vochtafdrijvende werking. Share This:
