Een heerlijk fris groene gazpacho van komkommer, groene paprika, druiven en amandelen Share This:
Vichyssoise met gepocheerd ei, croutons en olijfolie
Vichyssoise is een soep op basis van prei en aardappelen. Origineel wordt ze koud geserveerd, maar warm kan ook. Ik heb hier een versie gemaakt met een gepocheerd eitje, croutons en olijfolie Share This:
Soepje van witloof met zoete aardappel en kokosmelk
Een verrassende soep met het typisch Belgische witloof gecombineerd met de Oosterse zoete aardappel en kokosmelk Share This:
Marokkaanse tomatensoep met kip en zoete aardappel
Een heerlijk kruidige Marokkaanse tomatensoep op basis van zoete aardappel en tomaat, geserveerd met stukjes kip. Een Marokkaanse soep die iedereen lekker zal vinden Share This:
Soepje van sperziebonen
Een lekker soepje van sperziebonen. Iedereen kent de heerlijk aangestoofde boontjes met een uitje en spekreepjes. Waarom deze combinatie eens niet proberen in een soepje. Met deze soep deed ik mee aan de wedstrijd “Soep van het jaar” en behaalde een finaleplaats. De finale vind plaats op Vrijdag 21 September 2012 Share This:
Erwtensoep, de snelle versie
Dit recept van erwtensoep is heel gemakkelijk, lekker en nog gezond ook. Super snel klaar & super lekker !!! Share This:
Bloemkool – paprikasoep met mascarpone
Een heerlijk feestelijke soep met 2 groenten waarvan je zou denken dat ze niet zo goed samen gaan. Maar de combinatie in deze soep is overheerlijk Share This:
Soepje van pastinaak
Een heerlijk feestelijke soep van de vergete groenten pastinaak. De pastinaak kan je tegenwoordig in elke supermarkt vinden, weliswaar in de winter. In elk tv programma of in elk restaurant kom je deze soep wel bijna tegen. Ze is ongeloofelijk makkelijk te maken en heel lekker Share This:
Gazpacho
Garpacho is een Spaans gerecht. Het is een koude soep van groenten en kruiden, meestal met tomaat. Deze soep wordt niet verwarmd maar behoort ijskoud gegeten te worden. Altijd lekker en plezant om dit te serveren als hapje Share This: