Laphroaig is een Schotse whiskydistilleerderij die bekend staat om zijn rokerige en turfachtige single malt whisky. Met een geschiedenis die teruggaat tot 1815, heeft Laphroaig een reputatie opgebouwd als producent van karakteristieke en krachtige whisky’s die geliefd zijn bij whiskyfanaten over de hele wereld. ‘Select’ is de meest toegankelijke whisky uit het Laphroaig gamma. Een …
Cocktails met pompoen zijn een hele uitdaging. We hadden enkele test gedaan met pompoenpuree. Maar het resultaat was redelijk flets. Zou je pompoenpuree dan ook eerst op smaak moeten brengen met peper en zout, vroegen we ons af. Dat maakte de cocktail al beter, maar nog niet zoals we zouden willen. We gingen ten raad …
Jim Beam Double Oak is een echte Kentucky Straight Bourbon. Wat staat voor een warme en romige whiskey. Om er een schepje bovenop te doen is de Jim Beam Double Oak, zoals de naam het zegt, tweemaal gerijpt. 4 jaar gelagerd op verkoolde eiken houten vaten en een tweede rijping op Amerikaanse witte eiken houten …
Elk jaar vindt in September de Negroni Week plaats. 7 dagen lang in het teken van één van de meest iconische cocktails van Italië. Vorig jaar gingen we voor een heerlijke aperitivo met crostini, artisjokcrème en prosciutto in combinatie met een branca Negroni. Dit jaar gaan we voor drie heerlijke cocktails met Noilly Prat Ambre. …
Of we de zomer een beetje kunnen opvrolijken met heerlijke recepten rond een prachtig streekproduct? Das zeker da! Iedereen kent natuurlijk de aardbeien uit Hoogstraten. Maar ook deze heerlijke blauwe bessen, frambozen, braambessen en rode bessen komen uit Hoogstraten. De blauwe bessen worden handgeplukt, zodat ze een prachtig donslaagje hebben. Dat is het kwaliteitskenmerk van …
Het lijkt erop dat ik elk jaar voor de zomer eraan komt een cocktail creëer met Elixir d’Anvers. Deze keer was het een plantje basilicum in de keuken die ons inspiratie gaf. Na een tijde experimenteren kwamen we uit bij deze heerlijk zomerse cocktail op basis van Elixir d’Anvers, gin, basilicum, citroensap en tonic. Nodig …
Mandarijn Napoleon is een heerlijke likeur op basis van mandarijn en verfijnde 10 jaar oude cognac. Deze Belgische likeur vinden we standaard terug in onze barkast. Heerlijk om puur of met ijs van te genieten, maar ook zeer lekker in cocktails. Zo maakten we hier vorig jaar als eens drie cocktails mee. De combinatie met …
Traditiegetrouw staan hier met Pasen vogelnestjes op de menu. Maar dit jaar kiezen we eens voor een heerlijke Paasbrunch. Wat zeker niet op tafel mag ontbreken zijn deze crostini’s met gerookte zalm, rode biet en granaatappel. Daarnaast mag ook zeker een glaasje vers fruitsap niet ontbreken bij een brunch. Maar bij deze feestelijke brunch maken …
Maker’s Mark is een Kentucky Straight Bourbon whisky. Een bourbon die zeer toegankelijk is met fijne tonen van specerijen en hout. Perfect om puur of met ijs van te genieten, maar ook zeer lekker in cocktails. Wij gingen hiermee aan de slag en creëerden 3 verrassende wintercocktails. Appel cobbler Whisky gluh (2 stuks) Nutty Old …
