Gin Tonic Foodpairing The Botanist – Fever tree tonic – Auberginebroodje met ham, mozzarella en rucola The Botanist Islay Dry Gin: Het aroma van deze gin is ontzettend prikkelend, scherp te noemen waarbij tinten van harsachtige den, jeneverbessen en eucalyptus afgewisseld worden door de subtiele smaak van parmaviooltjes, heideplant, gekonfijte gember en salie. Deze drank wordt geproduceerd …
Gin Tonic Foodpairing – Hendrick’s Gin
Gin Tonic Foodpairing Hendrick’s Gin – Thomas Henry Tonic – Tartaar en tataki van tonijn met komkommer Hendrick’s Gin kan niet onmiddellijk beschouwd worden als een doorsnee gin. Ondanks het feit dat hij beschikt over 11 klassieke ingrediënten, wordt de smaak van deze gin vaak op punt gebracht door toevoeging van de Bulgaarse roos of een stukje komkommer. Gin: Hendrick’s Gin Tonic: Thomas …
Gin Tonic Foodpairing – Bombay Sapphire East
Gin tonic foodpairing: Bombay Sapphire East – Fever Tree Mediterranean – Thaise rijstnoedels met kort gebakken entrecote Bombay Sapphire East is de nieuwste telg uit de Bombay Family. Zoals de andere soorten van Bombay gin, proef je het Oosterse in deze exotische gin. Al vanaf de eerste sip, proef je meteen de zwarte pepers en citroengras, die …
Gin Tonic Foodpairing – Gin Sea – Mejillones a la marinera (mosselen met tomantensaus)
Gin Tonic foodpairing: Gin Sea – Citroenschil, tijm – Fever Tree Mediterranean Gin Sea is een Spaanse gin waarvoor meer dan 100 professionals zich hebben geëngageerd. Gin Sea is een 100% graan distillaat uit London dat 5 keer werd gedistilleerd. Voor de samenstelling neemt men 10 verschillende botanicals zoals: jeneverbessen, kardemom, koriander, tijm, bittere kamille, …
Gin Tonic Foodpairing – Broker’s Gin
Gin Tonic sorbet (zonder ijsmachine) Broker’s Gin – Fentimans tonic – limoen zeste Broker’s Gin of beter nog ‘The Gentleman’s Gin’ is een relatief nieuw merk van gin op de markt. Hij is voor het eerst uitgebracht in 1998 door Martin en Andy Dawson. De gin zelf is gebaseerd op een recept dat rondzwerf van …
Gin Tonic Foodpairing – Bulldog
Gin Tonic Foodpairing: Bulldog gin – Fever tree tonic – Carpaccio van gemarineerde zalm met structuren van komkommer Bulldog gin wordt viervoudig gedistilleerd in koperen ketels en is afkomstig uit het Verenigd Koninkrijk. De fles verraad al veel, we hebben hier te maken met een echte stoere Londense gin! De paars / grijze fles heeft …
Gin Tonic Foodpairing – The Duke
Gin Tonic foodpairing: The Duke gin – Thomas Henry – Aardbeien, balsamico & Parmezaanse kaas The duke: De naam van deze gin is een verwijzing naar Franz Adalbert Maria Prinz von Bayern of kortweg de ‘Duke of Bavaria’. Deze hertog staat aan het hoofd van de Wittelsbach familie die vroeger over de heerschappij van het …
Granité van bloedsinaasappel en gin
Granité is enorm gemakkelijk te maken en is erg verfirssend. Een combinatie van bloed / wijn sinaasappelen en gin smaakt dan ook heerlijk Share This:
Gin Tonic Foodpairing – Williams Chase
Gin Tonic foodpairing: Williams Chase Elegant Crisp Gin – Fever tree tonic – Waldorfsalade Williams Chase Elegant Crisp Gin: Deze gin wordt gedistilleerd uit de biologische Engels appels en heeft tinten van citrusvruchten, pepermunt, vlierbloesem, honing en jeneverbessen. Een erg lekkere gin, ook om puur te drinken. De gin is evenwichtig, elegant en fris. Williams gin …