GinTonic Foodpairing

Gin Tonic Foodpairing – The Duke

Gin Tonic foodpairing:
The Duke gin – Thomas Henry – Aardbeien, balsamico & Parmezaanse kaas

The duke: De naam van deze gin is een verwijzing naar Franz Adalbert Maria Prinz von Bayern of kortweg de ‘Duke of Bavaria’. Deze hertog staat aan het hoofd van de Wittelsbach familie die vroeger over de heerschappij van het koninkrijk van Bavaria beschikte. Vandaag de dag beschikt deze man nog steeds over zijn adellijke titel en dit al sinds zijn geboorte in 1933.

Deze 45 % sterke drank, die in München wordt geproduceerd, beschikt over maar liefst 13 verschillende botanische ingrediënten waaronder: jeneverbessen, koriander, engelwortel, citroenschil, lavendel, gember, oranjebloesems, hop, malt, kaneelschors, veenbessen, karwij en één geheim ingrediënt.

Gin: The Duke
Tonic: Thomas Henry
Garnituur: Aardbei en balsamico
Foodpairing: Carpaccio van aardbei 

Gin Tonic

  •  5 cl The duke gin
  • 3 aardbeien
  • 1 flesje Thomas Henry Tonic
  • 4 druppels balcamico
  • ijsblokjes

Carpaccio van aardbei met Parmezaanse kaas en balsamico

 Ingrediënten

  • aardbeien
  • sla
  • Parmezaanse kaas
  • balsamico
  • pijnboompitten (geroosterd)
  • peper
  • grof zeezout

Werkwijze:

  1. Snij de sla fijn en de aardbeien in plakjes
  2. Verdeel de sla op bord
  3. Leg er plakjes aardbei boven op
  4. Sprenkel er een beetje balsamico over
  5. Werk af met pijnboompitten, een schilfers Parmezaanse kaas, peper en grof zeezout

Gin & Tonic te bestellen bij Miraflor of GinTonicShop.be

Print Friendly, PDF & Email

Share This:

Dit vind je misschien ook leuk...

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *