Wij drinken graag een glaasje rode port – niet als aperitief, maar liever bij een stukje kaas of een dessert. Vorig jaar maakten we een romige vanille panna cotta met pruimen en hazelnootcrumble, verrassend lekker met port. Dit jaar kiezen we voor kaas. We roosteren een hele camembert met druiven, pijnboompitten, honing en tijm in …
De zomercocktail van 2019 Hou je van appels, koken en ben je daarbovenop nog eens creatief? Deel jouw favoriete recept met de Marlene appels op je blog en wie weet bezoek jij binnenkort de appelvelden van Marlene® in Zuid-Tirol! Hoe origineler jouw recept, hoe groter de kans is dat jij de uitverkorene wordt! Think out …
Chocoladebrownie met rode biet, Als er nog eens iemand tegen mij zegt “Ik lust geen rode biet”, dan serveer ik hem deze overheerlijke chocoladebrownie met rode biet. Smeuïg, smaakvol en boordevol smaak. We serveren deze brownie we met ganache van chocolade en port, blauwe bessen, kiemen van rode biet en sorbet van kers. In het …
Graham’s extra dry white port, Mijn eerste kennismaking met Graham’s extra dry white port was tijdens een persreis in 2016 naar Portugal. Tijdens het diner kregen we een port-tonic als aperitief. Ook wel de Portugese gin&tonic genoemd. Een tweede keer tijdens een diner bij Cachet de Cire rond de Graham’s Port Week 2017. Share This:
Graham’s Port Week, Ten onrechte wordt Porto vaak als aperitief gedronken. Dit is een miskenning van zijn grote complexiteit, in Portugal drinkt men zelfs enkel witte porto als aperitief. De rode porto schenkt men veelal bij kaas, het dessert of als digestief. Een heel diner begeleid van porto, was ook voor ons een nieuwe ervaring. …
Hot Port of Mulles port, Glühwein en warme chocomelk zijn al jarenlang populaire warme dranken. In Ierland telt deze traditionele “Mulled port” daar ook bij. Best van te genieten na een verkwikkende wandeling of op een koude avond. Het recept voor Hot Port is heel simpel: heet water, honing, kruidnagel, citroen en porto. Meer heb je er niet voor …
Wat eten met Kerst? Mijn kerstmenu is eigenlijk al helemaal klaar. Maar toch blijf ik graag nieuwe recepten testen. Zo kwam ik dit recept van hindegebraad tegen in de eindejaarsfolder van Colruyt. Hindegebraad met butternutpuree en blauwebessensaus Ik ben eigenlijk helemaal niet zo een liefhebber van zoete sausjes in een hoofdgerecht. Maar ik moet eerlijk …
Tijdens onze trip naar het Martinhal Quinta Family Resort in Portugal konden vooral deze 2 restaurants mij bekoren. Beide zo uniek kwa locatie, inrichting en sfeer. Het ene restaurant is vooral gespecialiseerd in verse vis en zeevruchten. Terwijl restaurant Bovino zich profileert als steakhouse, iets wat je in deze regio van Portugal niet zoveel tegen komt. Share This:
