Zo maak je zelf honing-whisky likeur “Drambuie“, Iedereen kent deze likeur op basis van Schotse whisky, kruiden en honing. Ik hou enorm van deze smaak, maar voor mij persoonlijk is deze een beetje te zoet. Ikzelf ging aan de slag om deze smaak en kruidigheid over te brengen in een eigen likeur. Weliswaar veel minder zoet. Mijn eigen …
Licor 43 – Cuarenta Y Tres Licor 43 kennen we natuurlijk al langer dan vandaag. Vorige zomer maakte ik hier zelfs nog een heerlijke cocktail mee: Picante 43, by Licor 43. Ook de evenementen van Culinaira sluiten we meestal af met een tasje koffie en een ijsgekoeld glaasje Licor 43. Licor 43 is een zoete …
Camembert gevuld met kruiden, salade van venkel, krokantje van rozijnenbrood en pompoenpitten Laat je smaakpapillen verleiden door deze verrukkelijke creatie: camembert gevuld met kruiden, geserveerd met een verfrissende salade van venkel, een krokantje van rozijnenbrood en pompoenpitten. Deze combinatie van romige, hartige en knapperige texturen zorgt voor een onvergetelijke smaakervaring. . Nodig: Doen: De dag …
Veranda opende zijn deuren op een nieuwe locatie In februari 2016 heropende restaurant Veranda zijn deuren op een nieuwe locatie. Het concept is ongewijzigd, enkele hapjes en vijf gangen voor € 55. Al dan niet met een glaasje aangepaste (natuur)wijn. Het pand op de nieuwe locatie “Lange Lobroekstraat” straalt de gekende Veranda vibes uit. Puur, …
Een fris en zomers recept Één van mijn favoriete stukjes taart in de zomer is toch wel deze frisse plattekaastaart met limoen en aardbeien. Een heerlijk krokante bodem, frisse platte kaas met limoen en een heerlijk topping met aardbeien. Plattekaastaart met aardbeien Extra benodigdheden: Springvorm, bakpapier Ingrediënten: Doen: Afwerking Share This:
Vietnamese Street Food in het kleinste restaurant van Vlaanderen Aan de Sint-Jorispoort in Antwerpen kan je tegenwoordig terecht bij BÚN voor een portie Vietnamees Street food. In dit kleinste restaurant van Vlaanderen vinden we de Vietnamese Hoa Truong en de Nederlander Huibrecht Berends terug. Beiden verdienden hun sporen al in de zalen van toprestaurants. Zo werkte Huibrecht …
GinTonic: Musa Lova gin – zeste limoen, 3 jeneverbessen – Premium tonic Foodpairing: Chips van gedroogde banaan – Guacamole Musa Lova gin is een klassieke gin op basis van graanalcohol. Alles draait bij Musa Lova rond bananen. Ook in deze gin kan u een toets van bananen herkennen, zowel in de geur als in de smaak. De …
Ikzelf hou enorm van groenten of kruiden die verwerkt zitten in een dessert. Echter had ik deze combinatie zelf nog nooit proberen te maken. Terwijl ik een dessert rond banaan aan het uitwerken was kwam ik bij deze combinatie uit. Ik moet zeggen, dat ik er trots op ben. Deze combinatie is echt overheerlijk. Het …
”De enige blackbox met een positief verhaal„ Deze blind tasting box van Duvel werd voorgesteld tijdens Venuez16 en is vanaf 1 April verkrijgbaar in de supermarkt en drankhandel. Ikzelf heb de afgelopen jaren ook enkele versies van de Tripel Hop gemist. Leuk om ze nu eens allemaal te proeven dus. Recentelijk heb ik nog de editie van 2016 geproefd …
