Avocado’s, gezonde vetten !
Enkele weken geleden kwam mijn petekind logeren. Hoewel het weekend al druk genoeg was, wilde ik toch samen met haar iets klaarmaken in de keuken. Deze krokantjes van spek en avocado zijn enorm gemakkelijk en ideaal om kinderen kennis te laten maken met avocado’s.
Avocado is niet alleen een unieke fruitsoort, maar uit verschillende onderzoeken blijkt ook dat het eten van avocado gezond is. Deze vrucht bevat juist bijzonder veel gezonde vetten, vitaminen en andere voedingsstoffen. Buiten deze krokantjes zijn avocado’s erg lekker bij een salade of in guacamole.
Nodig:
- 15 plakjes spek
- 2 avocado
Doen:
- Schil de avocado, snij doormidden en draai een kwartslag.
- Verwijder de pit en snij de avocado daarna in dikke repen
- Wikkel het spek rond de avocado en bak deze gedurende 20 minuten op 180 graden
- Draai ze tijdens het bakken, halverwege om
