Licor 43 – Cuarenta Y Tres
Licor 43 kennen we natuurlijk al langer dan vandaag. Vorige zomer maakte ik hier zelfs nog een heerlijke cocktail mee: Picante 43, by Licor 43. Ook de evenementen van Culinaira sluiten we meestal af met een tasje koffie en een ijsgekoeld glaasje Licor 43.
Licor 43 is een zoete Spaanse likeur met een duidelijke vanillesmaak. Deze likeur wordt sinds 1924 door Diego Zamorra S.A. in Cartagena gemaakt. Dit zou volgens een recept uit de 18e eeuw gebeuren. Licor 43 heeft haar naam te danken aan de 43 ingrediënten die de likeur rijk is.
Deze cocktail is op basis van een populaire drank uit de Dominicaanse Republiek: Morir Soñando. Zo voegen we Licor 43 toe aan de klassieke ingrediënten zoals jus d’orange , melk en ijs.
Nodig voor 1 cocktail:
- 30 ml Licor 43
- 60 ml sinaasappelsap
- 60 ml volle melk
- 1 zeste van een sinaasappel
Doen:
- Schenk alle ingrediënten in een cocktailglas, roer voorzichtig
- Serveer met voldoende ijs en een zeste van sinaas
