Driekoningen cocktail: Een nieuw project dat ik eind 2017 startte is om de feestdagen of speciale gelegenheden te vertalen in een cocktail. Zo maakte ik vorig jaar een heerlijke kerstcocktail en een originele sinterklaas cocktail. Deze keer gingen we aan de slag met de traditie rond Driekoningen. We vertalen die traditionele driekoningentaart in een verrassende …
Sinterklaas cocktail, Sinterklaas is toch vooral een feest voor de kinderen. Ze kijken er razend hard naar uit om hun schoen te zetten. Hierbij hun brief voor Sinterklaas, een wortel voor het paard van sinterklaas en een flesje bier voor zwarte piet. S’morgens vinden ze dan chocolade, mandarijntjes, cadeautjes & speculaas. Deze traditie, smaken en sferen …
Christmas cocktail, Vorige kerst maakte ik een heerlijke punch klaar. Eentje op basis van mandarijn, bourbon & Ginger Ale. Dit jaar ga ik voor een cocktail met enkel Belgische ingrediënten. Belgische Negroni mag ik hem misschien niet noemen. Maar deze kerstcocktail is er wel op geïnspireerd. Negroni bestaat uit gin, vermout en amaro (bv Campari). Voor mijn …
Patron Tequila Anejo, Patron Tequila Anejo is delicate, complexe tequila die behoort tot de top van de markt. De tequila wordt bijvoorbeeld uitsluitend gerijpt in kleine, witte eikenhouten vaten om de kwaliteit hoog te houden en te kunnen garanderen. De gebruikte blauwe Agave planten groeien in de best denkbare regio van Mexico, hoog in de …
Gin – Gebrande pompelmoes – Tijm Heb je even genoeg van gin-tonic? Dan is deze cocktail een heerlijk alternatief. Zelfs als je geen liefhebber bent van pompelmoes zal deze combinatie je bekoren. Doordat we de pompelmoes insmeren met suiker en branden in de oven krijgt het sap een heel lekkere smaak. Het bittere van de …
Thee cocktail met Samova Ik hou ervan om thee te gebruiken in cocktails. Dit zorgt voor een extra dimensie en creatieve smaken. Ook deze keer gebruiken de Istanbul nights van Samova. We combineren deze zwoele thee met Oosterse kruiden in een cocktail met donkere rum, Campari en citroensap. De zwoele combinatie zorgt voor een creatief en …
Bulleit Bourbon 10-Year-Old Bulleit Bourbon 10-Year-Old is gerijpt in verkoolde Amerikaanse witte eiken Bulleit Bourbon vaten die minstens 10 jaar opzij zijn gelegd. De toegevoegde jaren resulteren in een speciale expressie van Bulleit Bourbon die zorgt voor een rijke, diepe en ontzettend zachte sipping-ervaring die een inherent karakter behoudt en een hoge rogge-inhoud waar het …
Share This: Le Tribute gin Le Tribute Tonic als Le Tribute Gin zijn zeer opvallende verschijningen door de prachtige flessen. Met de claim ‘old but new’ wordt de brug gemaakt tussen de stijlvolle retro-fles enerzijds en de unieke smaak van beiden anderzijds. Naast de gebruikelijke jeneverbes wordt er gewerkt met 10 botanische citrus ingrediënten. Deze …
Anis – Delicious Enkele jaren geleden leerden we tijdens een vakantie in Frankrijk pastis drinken. Hoewel wij beide niet echt van anijs houden waren we ineens verkocht voor deze verkwikkende anijs aperitief. De aangename vakantie temperatuur en de gezellig terrasjes in Frankrijk zaten daar waarschijnlijk wel voor iets tussen. Hoog tijd om aan de slag te gaan …
