Rivo Gin – Lago di Como, Rivo Gin is afkomstig uit Italië, meer gespecificeerd het Comomeer. Het Comomeer is de thuisbasis van heerlijk eten, leuke mensen, eindeloze vergezichten, George Clooney en sinds kort ook Rivo Gin. Deze streek biedt een ongelooflijke botanische variëteit dankzij zijn positie en het verschil in hoogte. Het is een mix van mediterrane en …
Colombiaanse koffie cocktail, Iedereen kent natuurlijk de klassieke “ice coffee“, heerlijk verfrissend op een zomerse dag. Maar met deze Colombiaanse koffie cocktail voegen we toch een klein beetje alcohol toe. Niet veel, maar net genoeg om deze ice coffee net wat meer punch en power te geven. Koffie en alcohol gaan goed samen als het …
Cocktail met bloedsinaasappel, Zoals je eerder al kon zien op deze blog ben ik een liefhebber van bloedsinaasappel. De vorige keer maakten we een heerlijke mocktail met sap van bloedsinaasappel, gember, citroengras en peper. Deze keer gaan we voor een echte cocktail met bloedsinaasappel. Nog beter, zelfs twee verschillende cocktails. Aperitief of After dinner cocktail, …
Tournée Minérale, Één maand zonder alcohol? Deden jullie mee? Nu de maand februari er bijna op zit, wil ik jullie nog wat nieuwe inspiratie geven voor een alcohol vrije cocktail. In dit mocktail recept maken we een leuke variant op de gekende whisky sour. Enkele gebruiken we geen whisky, maar sterk gezette groene thee. Share This:
Share This: Bloedsinaasappel of wijnsinaasappel, Ikzelf ben een enorme liefhebber van bloedsinaasappel. Helaas is de periode waarin ze in de rekken ligt, vrij kort. Januari, februari en maart zijn de hoogmaanden voor deze citrusvrucht. De voedingswaarden zijn vergelijkbaar met een klassieke sinaasappel. De smaak gaat van fris zoet tot zoet, maar deze is strakker en bitterder dan bij …
Boomsma – Leeuwarden, In de zomer van 2016 genoten we van een culinair weekend in Leeuwarden. Tijdens dit weekend maakten we via “De Friese Food Tour” kennis met Boomsma Distilleerderij. We kregen een korte rondleiding en proefde enkele specialiteiten, waaronder deze Beerenburger. Share This:
Chef Giovani Oosters en De Korhaan distilleren artisanale jenever Giovani Oosters was opzoek naar een drankje om op koude winterdagen te serveren bij de koffie. In eerste instantie dacht hij aan glühwein, maar dat strookt niet met zijn filosofie. Giovani werkt in de keuken met zoveel mogelijk streekproducten, en jenever is natuurlijk het streekproduct bij …
Winterse cocktails van Elixir d’Anvers Eind 2015 werd ik uitgenodigd in één van de oudste en bekendste likeurstokerijen van België: FX de Beukelaer. Die dag proefde ik enkele heerlijke cocktails van Sander De Saegher in combinatie met top gerechten van Seppe Nobels (Graanmarkt 13). Sindsdien ben ik verkocht voor deze Antwerpse likeur: Elixir d’Anvers Pittig en heerlijk winters, …
Hot Port of Mulles port, Glühwein en warme chocomelk zijn al jarenlang populaire warme dranken. In Ierland telt deze traditionele “Mulled port” daar ook bij. Best van te genieten na een verkwikkende wandeling of op een koude avond. Het recept voor Hot Port is heel simpel: heet water, honing, kruidnagel, citroen en porto. Meer heb je er niet voor …
