NESPRESSO reist naar Rwanda en Mexico voor haar gloednieuwe Limited Edition capsules. Twee unieke werelden, twee uitstekende koffies, één in expertise: UMUTIMA wa Lake Kivu uit Rwanda en TANIM de Chiapas uit Mexico. Twee nieuwe koffie soorten, dat betekend ook twee nieuwe cocktail/mocktail recepten: Share This:
Deze cocktail is een afleiding van de bekende Moscow Mule, een cocktail op basis van wodka, gingerbeer en limoensap. Bij deze Irish versie vervangen we de wodka door whisky. Ook gebruikte ik ginger ale in plaats van gingerbeer. Nodig 50 ml whiskey 10 ml limoensap 100 ml ginger ale enkele druppels Angostura bitters Afwerking: schijfje limoen Doen …
Negrita is een assemblage van rums uit La Martinique, Guadeloupe en La Réunion. Deze assemblage combineert jonge en oude agrarische rums en rums op basis van suikerriet. Haar warme en zonnige aroma’s bezorgen alle bereidingen een smakelijke en exotische toets. Cafe Créole, Doen: Share This:
Thee- en kruiden specialist Samova liet zich voor zijn nieuwste kruidenthee mengeling inspireren door de Duitse gin, Gin Sul. Gin Sul wordt gemaakt met botanicals uit Portugal waaronder citroenschil, citroengras, rozemarijn, piment, lavendel, rozenblaadjes, jeneverbessen, koriander en verder ook exotische kaneel. Het zijn precies dezelfde botanicals die samen de nieuwe kruidentheemengeling Gin Soul van Samova smaak …
Donderdag 8 Oktober werd het startschot gegevens van 10 dagen Atelier Nespresso. Een uniek event waar topchefs, topsommeliers, gerenommeerde koffie- en milieuexperts en Nespresso hun know-how bundelen om koffie in de kijker te zetten. Rond 11 u starte ik met de workshop koffie cocktails door Ran Van Ongevalle van The Pharmacy. Ran zette een uitgebalanceerde cocktail neer …
Limoncello is een Italiaanse drank die vooral bereid wordt in het zuiden van Italië. Deze wordt meestal geschonken als digestief maar wordt ook meer en meer in cocktails gebruikt. Zo zijn bijvoorbeeld mixen met prosecco en tonic zeer populair. Ik ging aan de slag en creëerde een kruidigere cocktail met citroen wodka en tijm. Je eigen Limoncello …
Een cocktail vol van smaak. Zo zorgt de Campari & Martini voor de bitterheid, de Gin voor de frisse power en de Cointreau voor een fruitige samenhang. Share This:
Picante 43 is een verfrissende cocktail op basis van Licor 43 en gingerbeer. Spicy en toch puur verfrissend. Tip: gek op écht spicy? Laat dan de zaadjes in de rode pepertjes zitten. Mag het wat minder pittig? haal dan de rode pepertjes uit de cocktail voordat je deze serveert. Share This:
Een heerlijk cocktail op basis van gin, campari en cointreau in combinatie met citroensap. Een frisse en licht bittere creatie met een grapefruit-achtige smaak Share This:
