Harissa is een Tunesische hete rode saus die gemaakt is van onder meer pepers, tomaten, komijn, koriander en knoflook. Deze saus geeft een heerlijk pikante smaak aan de roomsaus. Share This:
Tartaar van rundvlees met zoete aardappel
Dit is een originele en super lekkere variant op de klassieke steak tartaar. Deze keer met gember, cashewnoten en zoete aardappel. Probeer en je zal verteld staan van de verrassende smaak. Share This:
Carpaccio van biet met geitenkaas en walnoten
Bieten waren nooit onze favoriete groenten. Tot we in restaurant Lewis een hoofdgerecht kregen met 3 structuren van biet. Kort daarna kwam ik dit recept tegen in Puur genieten 2 van Pascale Naessens. Origineel, gezond en super lekker Bekijk hier een vernieuwd recept met 2 verschillende versies carpaccio van rode biet. Recept voor 4 personen: Ingrediënten: Werkwijze: Tip: balsamicoazijn: Door …
Salade van quinoa, feta en scampi
Een heerlijk gezond gerecht met quinoa, veel groenten, feta, gebakken scampi en pijnboompitten. Dit gerecht is erg makkelijk te maken en zit vol verrassende smaken. Share This:
Auberginebroodje met ham, mozzarella en rucola
Geniet van een smaakvolle creatie met ons recept voor auberginebroodjes met ham, mozzarella en rucola. Deze heerlijke hapjes combineren de hartige smaken van gegrilde aubergine met de romige textuur van mozzarella, verfijnd met de zoute toets van ham en de pittigheid van verse rucola. Eenvoudig te bereiden en boordevol smaak, dit gerecht zal zeker indruk …
Salade van zoete aardappel en feta
Een heerlijke salade met geroosterde zoete aardappel, kerstomaten, feta en waterkers. Zet dit op tafel en ik garandeer je dat er niets terug gaat naar de keuken. Ook heerlijk al bijgerecht voor een barbecue. Share This:
Waldorfsalade
De beroemde salade belandde meer dan 100 jaar geleden op het menu van het legendarische Waldorf-Astoria hotel (1893) in New York. Het is een vegetarisch gerecht avant la lettre dat vandaag nog altijd gesmaakt wordt. Heerlijk als lichte lunch, salade of bijgerecht bij een barbecue Share This:
Salade van rucola, venkel, waterkers en peer
Dit is een erg verrassend lekkere salade. Ikzelf ben helemaal geen liefhebber van venkel. Maar deze salade is verrukkelijk Share This:
Bladerdeeg taartje van aubergine en brie
De inspiratie van dit bladerdeeg taartje haalde ik ook van het voorgerecht Tian de berenjenas dat ik leerde kennen in Barcelona. Een heerlijke combinatie tussen aubergine en brie Share This: