Speculoos of speculaas, ik ga me er niet over uit spreken. Hier is alvast het recept om ze vers te bakken. Heerlijk toch zo van die vers gebakken koekjes. Share This:
Crème brûlée – Het klassieke recept
Crème brûlée (letterlijk: gebrande room) is een crustardachtig dessert, met daar overheen een gekarameliseerde laag suiker. De precieze oorsprong van het dessert is onbekend. Het kan afkomstig zijn uit Frankrijk, Groot-Brittanië of Catalonië. De traditionele crème brûlée bestaat uit room, suiker en eieren, op smaak gebracht met vanille. Jaren ben ik opzoek geweest naar het …
Mangomousse
Dit is een heerlijk luchtige mousse van mango. Mango is niet zo seizoens gebonden, doordat de vruchten het hele jaar worden ingevoerd. Share This:
Bladerdeeg taartje van mango
Mango doet het geweldig in desserts, zelfs wanneer het gebakken wordt. Serveer dit opbeurende dessert met een heerlijk bolletje vanille ijs. Share This:
Pannenkoeken
De pannenkoek of ook wel flensje genoemd kent iedereen. Tegenwoordig gemaakt van bloem, melk en eieren, vroeger gebruikte men van half boekweitmeel en half bloem. Sommigen maken een kunst van het omdraaien van een pannenkoek en werpen de pannenkoek vanuit de pan omhoog om hem weer omgedraaid in de pan terug te vangen. Hier alvast een recept …
Gebakken peer met walnoten en ricota
In de oven gebakken peer, gekarameliseerd met honing en walnoten. Afgewerkt met frisse ricotta. Een heerlijk makkelijk nagerechtje Share This:
Panna cotta met witte chocolade en frambozen
Witte chocolade panna cotta met frambozen, zegt dit al niet genoeg!! Dit is een fantastisch nagerecht afgewerkt met gekonfijte schil van limoen en citroen. Share This:
Gepocheerde vijg met vanillesaus en ijs
Een heerlijk seizoengebonden dessertje (september en oktober) zijn de beste maanden voor heerlijke vijgen. Door ze te pocheren in een soort zelf gemaakte gluhwein worden ze nog lekkerder van smaak Share This:
frangipane gebak met peer
Nieuw recept: De lekkerste frangipanetaart met peer en vanille Dit overheerlijke frangipane gebak smaakt niet alleen super, het ziet er ook nog een super uit ook. Eigenlijk niet zo veel werk voor een prachtig frangipane gebak. De combinatie tussen amande/frangipane en peer smaakt super Share This: