Dit gerecht doet mij eigenlijk denken aan mijn kindertijd. Vroeger aten we wel eens vissticks met puree en mosterdsaus. Deze keer maken we visballetjes in plaats van vissticks. In de puree verwerken we extra groenten. De mosterdsaus blijft mosterdsaus, al voegen we ook hier kervel aan toe. Recept voor 2 personen Mosterdsaus Knolselderpuree Een recept …
Een tijdje geleden maakten we voor de eerste keer een “one pot wonder” klaar. Toen eentje met pasta, scampi en doperwten. Deze keer gaan we voor gehaktballetjes met orzo, tomatensaus, aubergine en paprika. Om dit gerecht helemaal af te maken serveren we hierbij geroosterde pijnboompitten, feta en olijven. One pot wonder voor 2 personen Doen …
Kipgehaktballetjes in tomatensaus Balletjes in tomatensaus is zo een echte klassieke uit onze Vlaamse keuken. Vaak geserveerd met aardappelpuree of frietjes. In dit recept maken we hier een gezondere versie van. Eerst en vooral maken we smaakvolle balletjes van kippengehakt. De aardappelen vervangen we door frietjes van pastinaak en zoete aardappel uit de oven. Recept …
Deze shoarma gehaktballetjes zijn heerlijk en vooral ontzettend makkelijk om te maken. We serveren deze met in de oven gebakken aardappelschijfjes en broccoli. Natuurlijk kan looksaus hierbij niet ontbreken. We kiezen wel voor een gezondere versie op basis van Griekse Yoghurt. Nodig voor 2 personen Doen Een recept van Kris Kookt geprobeerd? Laat het mij …
Barbecueën, het moet niet altijd ’s avond zijn. Het moet ook niet altijd een overload aan vlees zijn. Serveer deze spiesjes met gehaktballetjes eens als lunch of tussendoortje. Een poolside snack waar je iedereen mee zal bekoren. We maken smaakvolle gehaktballetjes die we grillen op de barbecue. We lakken deze op het einde met een …
Balletjes teriyaki Beef teriyaki is misschien wel één van de bekendste recepten met teriyaki saus. Wij geven hier een twist aan en serveren geen biefstuk maar balletjes van rundergehakt. Deze balletjes brengen we op smaak met gember en koriander. Daarbij serveren we heerlijke rijstnoedels met verschillende wokgroenten. Een heerlijke twist op de klassieke Beef teriyaki …
Dagny Ros – Ocean Cookbook 2022 Het duurzame vis keurmerk MSC (Marine Stewardship Council) lanceert een online kookboek met tips om meer bewust te zijn van onze viskeuze. In het kookboek delen chefs vanuit de hele wereld recepten met duurzame vis en geven ze tips over hoe je hierin de beste keuze maakt. Voor België …
kalfsgehaktballetjes ‘Ossobuco’ Ossobuco kennen we allemaal als een Italiaanse klassieker. Heerlijk gesmoorde kalfsschenkels in een smaakvolle tomatensaus. Ikzelf ben er zot op. Daarom maakten we hier een vereenvoudigde versie van met smaakvolle balletjes van kalfsgehakt. Deze versie is veel sneller klaar en bijna even lekker. Ook #gekopkalfsvlees? Bekijk dan zeker eens alle andere recepten met …
Marokkaanse gehaktballetjes Zijn het nu kruidige balletjes van lamsgehakt of een gezondere versie van kippengehakt. We houden hier wel van smaakvolle gehaktballetjes in alle kleuren en smaken. Ook zot van gehaktballetjes? Probeer dan zeker eens deze smaakvolle en kruidige Marokkaanse gehaktballetjes. Voor dit recept gingen we aan de slag met kant en klare Apricot & …
