Broodpudding Broodpudding maken is de ideale manier om een oud brood een tweede leven te geven. Veelal wordt er wit brood gebruikt, maar je kan evengoed bruin brood, sandwiches, croissants en stokbroden in je broodpudding verwerken. Let wel op: het moet oud brood zijn. Ook wij gaan aan de slag met allemaal verschillende restjes brood die …
Kaneelbroodjes of Cinnamon roll De oorsprong van kaneelbroodjes ligt in Scandinavië. In Zweden om precies te zijn. Daar heten deze kaneelbroodjes ‘kanelbullar’. Ze worden gemaakt van gistdeeg en gevuld met een mengeling van suiker en kaneel. In dit recept maken we een heerlijke variant met appel, pecannoten en een glazuur van Elixir D’ Anvers. Een …
Snelle en makkelijke desserts met ijs Desserts is iets waar nogal snel heel wat tijd kan inkruipen. Daarom creëerden we op vraag van het Belgische ijsmerk Franklin verschillende snelle en makkelijk desserts met hun verschillende smaken. Eerder maakten we al witte chocolade cookies met aardbeienijs. Deze keer gaan we aan de slag met chocolade, babelutte …
Oostenrijkse kaiserschmarrn Kaiserschmarrn, iedereen die ooit in Oostenrijk op wintersport is geweest kent het wel. Deze typisch Oostenrijkse pannenkoek staat in bijna elk bergrestaurant op het menu. Ik kan het spijtig genoeg zelf niet bevestigen. Want skiën is niet aan mij besteed. Maar een recept rond deze Oostenrijkse specialiteit uitwerken, dat doen we wel graag. …
Robuuste appeltaart of galette Galette kan verschillende dingen betekenen, maar in dit artikel hebben we het over de open taarten met kruimeldeeg. De galette is echter een simpele klassieker uit Frankrijk, die niet onder moet doen voor ander gebak. Eenvoudig is een galette ook, geen lastige handelingen, blind bakken of mooie randjes maken. Je rolt het …
Tarte Tatin Tarte Tatin is één van mijn favoriete desserts. Deze omgekeerde taart is wellicht de meest beroemde appeltaart. Traditioneel wordt tarte tatin gemaakt met appelen maar de vulling kan ook bestaan uit ander fruit. Wij maken hierop een leuke variant tussen het wafelijzer: Tarte Tatin wafels Zo vullen we bladerdeeg met stukjes appel en …
De zomercocktail van 2019 Hou je van appels, koken en ben je daarbovenop nog eens creatief? Deel jouw favoriete recept met de Marlene appels op je blog en wie weet bezoek jij binnenkort de appelvelden van Marlene® in Zuid-Tirol! Hoe origineler jouw recept, hoe groter de kans is dat jij de uitverkorene wordt! Think out …
Zoete pizza met appel De Lente komt in zicht, hoog tijd om de barbecue terug boven te halen. Deze keer gaan we aan de slag met de Weber GBS Pizzasteen. We bakken geen hartige maar een zoete pizza als dessert. Deze serveren we met een bolletje vanille ijs en een glaasje Calvados erbij. In het …
Appelstrudel Apppelstrudel of apfelstrudel is een traditionele Oostenrijkse gebaksoort, gebaseerd op het Turkse gerecht ‘baklava’. Maar ook de Italiaanse appelstrudel is heel erg bekend. Deze komt voornamelijk voor in Zuid-Tirol. In deze noordelijkste provincie van Italië gaan alpiene tradities hand in hand met mediterrane levensstijl. Een prachtige streek aan de Alpen, waar ook het grootste aaneengesloten gebied …
