De pannenkoek of ook wel flensje genoemd kent iedereen. Tegenwoordig gemaakt van bloem, melk en eieren, vroeger gebruikte men van half boekweitmeel en half bloem. Sommigen maken een kunst van het omdraaien van een pannenkoek en werpen de pannenkoek vanuit de pan omhoog om hem weer omgedraaid in de pan terug te vangen. Hier alvast een recept …
Gebakken peer met walnoten en ricota
In de oven gebakken peer, gekarameliseerd met honing en walnoten. Afgewerkt met frisse ricotta. Een heerlijk makkelijk nagerechtje dat iedereen kan klaarmaken Recept voor 2 personen Ingrediënten: Werkwijze: Share This:
Panna cotta met witte chocolade en frambozen
Witte chocolade panna cotta met frambozen, zegt dit al niet genoeg!! Dit is een fantastisch nagerecht afgewerkt met gekonfijte schil van limoen en citroen. Share This:
Gepocheerde vijg met vanillesaus en ijs
Een heerlijk seizoengebonden dessertje (september en oktober) zijn de beste maanden voor heerlijke vijgen. Door ze te pocheren in een soort zelf gemaakte gluhwein worden ze nog lekkerder van smaak Recept voor 4 personen: Ingrediënten: Vanillesaus: Werkwijze: Share This:
frangipane gebak met peer
Nieuw recept: De lekkerste frangipanetaart met peer en vanille Dit overheerlijke frangipane gebak smaakt niet alleen super, het ziet er ook nog een super uit ook. Eigenlijk niet zo veel werk voor een prachtig frangipane gebak. De combinatie tussen amandel/frangipane en peer smaakt super Recept voor 1 gebak Ingrdiënten: Werkwijze: Variant: Recept met dank aan: …
Mojito granité
Granité is te vergelijken met een sorbet maar voor sorbet heb je een ijsmachine nodig, voor granité hoef je enkel over een diepvries te beschikken. Granité kan de sorbet perfect vervangen tussen de maaltijden, maar is ook heerlijk als tussendoortje of als dessert. Share This:
Cheesecake met aardbeien
Noch taart noch cake: kwarktaart hoort thuis in een aparte categorie. Amerikanen en Engelsen zijn er dol op. Maar wij ook natuurlijk. Door de gebruikelijke biscuit koekjes voor de bodem te vervangen door Amaretti koekjes krijg je een verrassend effect. Dit is geen gewone cheesecake, dit kun je al een culinaire cheesecake noemen vind ik. Recept voor …
Gebakken watermeloen met yoghurt en gekaramelliseerde walnoten
Door de watermeloen te bakken breng je de natuurlijke zoetheid naar boven, dit geserveerd met een yoghurt en gekarameliseerde noten in honing geeft een speciaal, maar lekker resultaat Recept voor 2 personen Ingrediënten: Voor de gekarameliseerde noten: Werkwijze: Recept met dank aan: Gordon Ramsay (Wereldgerechten) Share This:
Watermeloen granité
Granité van watermeloen is 1 van de gezondste, als je een zoete watermeloen hebt hoef je helemaal geen suiker meer toe te voegen. Heerlijk als vervanger van een sorbet tussen de maaltijden. Share This: