Ovenschotel met worst Worst, aardappelen en spinazie, het klinkt niet erg spannend. Maar in dit recept maken we met deze ingrediënten een enorm lekkere ovenschotel. We maken een smaakvolle tomatensaus met stukjes worst, gnocchi, en spinazie. Bovenop komt er mozzarella en Parmezaanse kaas voor het heerlijk krokant kaaskorstje. Nodig voor 2 personen Doen: Gebruik een …
Ovenschotel met gnocchi Zin in een lekkere ovenschotel? Probeer dan zeker eens deze smaakvolle ovenschotel met blokjes kalkoen, koolrabi, doperwten, gnocchi en tuinkruiden. Super lekker en makkelijk om klaar te maken. Met deze combinatie zet je ook nog eens een iets minder voorkomende groenten op tafel. Koolrabi. We hebben het zelf even moeten opzoeken. Maar …
Dit recept is geïnspireerd op een gerecht dat ik heb geproefd op restaurant in Kroatië. We maakten eerder al eens runderribben klaar op de barbecue. Deze keer werden ze gebraiseerd met groenten en rode wijn. Het resultaat zijn botermalse en heerlijk sappige ribben. Het enige dat je nodig hebt is tijd en natuurlijk short ribs. …
Ovenschotel & Gnocchi Ovenschotels zijn altijd makkelijk en lekker. Je kan ze perfect op voorhand klaarmaken en in de oven zetten wanneer je maar wilt. Ik vind het wel altijd moeilijk om mooie foto’s te trekken van een ovenschotel. Toch wil ik dit recept niet aan jullie laten voorbij gaan. Voor deze ovenschotel maken we …
Verse gnocchi Gnocchi worden vaak in één adem genoemd met de verschillende soorten Italiaanse pasta. Dat is niet helemaal correct, want verse gnocchi maak je met aardappelen. Aan deze aardappelen voegen we wel 00-bloem toe, bloem die we normaal ook gebruiken om bijvoorbeeld pasta te maken. Langs de andere kant vind je gnocchi ook als …
Pompoen gnocchi Gnocchi zijn die beroemde Italiaanse deegballetjes op basis van bloem en aardappelpuree. In dit recept vervangen we de aardappel door pompoen. Daarbij serveren we een rijkelijk gevulde ragù saus. Afwerken doen we met geraspte Parmezaanse kaas en basilicum. Een op en top herfst recept. Dit recept is in verhouding voor een butternut van …
Ovenschotel met merguez We zijn gek op merguez! Heerlijke kruidige worstjes die traditioneel worden bereid met lamsvlees. Deze keer gebruiken we ze in een gegratineerde ovenschotel met verschillende groenten, gnocchi en tomatensaus. Een alledaags recept dat je zonder veel moeite op tafel zet. Nodig voor 2 personen 300 g merguez 1 blik tomatenblokjes 1 zak …
Siciliaanse kalfsrolletjes met gnocchi Reizen kreeg dit jaar een andere invulling. In plaats van daadwerkelijk te reizen, maakten we dit jaar meer reizen in onze keuken. In dit recept vliegen we naar Italië. Meer bepaald het prachtige eiland Sicilië. We gingen aan de slag met smaakvol kalfsvlees. Deze Siciliaanse kalfsrolletjes vulden we met pijnboompitten, rozijnen …
Parelhoen met aubergine Parelhoen was vroeger gebonden aan het herfstseizoen. Maar tegenwoordig zijn parelhoenders het hele jaar verkrijgbaar. De term ‘fermier’ wijst er op dat de parelhoen vrij is opgegroeid, anders gaat het vooral over gekweekte. Parelhoen kan je bereiden zoals jonge fazant, patrijs of zelfs als kip. De mogelijkheden zijn enorm. Wij maken er een …
