Deze ovenschotel is ongeloofgelijk makkelijk. En O zo lekker. De combinatie van de reepjes kalfsvlees, rucola en rijst smaakt altijd Share This:
Kalfslapje met tortellini, ratatouille (en geitenkaas)
Een lekker verrassende schotel Share This:
Ossobuco
Ossobuco is een traditioneel Italiaans vleesgerecht en kent zijn oorsprong in Milaan. De basis van ossobuco zijn kalfschenkels. De schenkels worden met verschillende groenten gestoofd, meestal in een tomatensaus. Share This:
Kalfsblanquette
Stoofpotten worden klaargemaakt door een gerecht gedurende lange tijd op een lage temperatuur te garen. Traditioneel bestaan stoofpotten uit de taaie stukken vlees of vis die een lange kooktijd vergen. De smaak van een stoofpot wordt intenser naarmate het gerecht langer bijgehouden wordt, om die reden wordt vaak geadviseerd om stoofpotten reeds een dag van tevoren …