Hoe we dit recept zo smakelijk mogelijk in de tittel moesten omschrijven was niet eenvoudig. Want dit eenvoudig recept kan je eigenlijk niet in een paar woorden omschrijven. We maken hier een tortilla wrap met rauwkost salade van witte kool, paprika, rode ui en mais. Daarbij komt heerlijk gekruide en in de oven gebakken vis …
BigMac Smash Taco’s – Junk & comfort food
Een originele wrap met heerlijk mals en pikant varkensvlees dat gemarineerd is in sinaasappelsap, harissa en oregano. Eigenlijk is dit een beetje de snelle en eenvoudige manier van pulled porc. Recept voor 2 personen: 450 gr varkenshaasje 1/2 ui 1/2 rode ui 1 kleine ijsbergsla 4 tortillia wraps Voor de marinade sap van 1 sinaasappel …
Vegetarische enchilada met artisjok Het moet echt iets van de laatste jaren zijn dat hier regelmatig enchilada’s op tafel passeren. Je kan er oneindig mee variëren en eigenlijk is het ook wel een beetje comfort food. Vul de wraps met wat lekkers, rol ze op en werk ze af met een eenvoudige saus. Gegratineerd in …
Quesadilla met zalm Quesadilla’s zijn voor de Mexicaanse keuken en de Tex-Mex keuken wat een ’tosti of croque-monsieur’ is voor ons. Letterlijk betekent het woord ‘kaasdingetje’. Ze worden gemaakt van maïs- of bloemtortilla’s en zijn populair in combinatie met pittige salsa’s, chilisaus of met guacamole. De vulling bevat in elk geval kaas. Wij vullen onze …
Taco pulled duck Na de pulled chicken van een tijdje geleden, is het nu tijd voor pulled duck. Zoete sticky gebraden eend, op smaak gebracht met specerijen, is enorm populair in Chinese restaurants. Goed nieuws, want met dit recept maak je dit verrassend gemakkelijk thuis. Hiervoor gaan we aan de slag met smaakvolle eendenbouten. Gemarineerd …
Enchilada met kip Misschien zagen jullie dit recept ook al passeren bij Home Made Chefs. Juist ja, sinds kort mag ik mijzelf ook zo noemen. Zo zullen er regelmatig recepten van mij verschijnen op dit Nederlandse foodplatform. Maar dit overheerlijke recept kon natuurlijk ook niet ontbreken op onze eigen blog. Enchiladas behoren tot de categorie van comfort …
We hebben de traditie elk jaar drie aperitief wraps te maken voor de feestdagen. De reden hiervoor is dat je ze makkelijk op voorhand kan klaarzetten. Je kan er enorm goed mee variëren en iedereen lust er zeker eentje van. Benieuwd naar de aperitief wraps van de afgelopen jaren? Kijk snel eens hier: 2018, 2019 …
Aperitief wraps Elk jaar hebben we de traditie om verschillende aperitief wraps te maken voor de feestdagen. In 2018 gingen we aan de slag met carpaccio & vitello tonnato, in 2019 met bresaola, tonijn en brie. Wel te verstaan in drie verschillende wraps. Dit jaar vullen we de tortilla rolletjes met drie bekende smaakcombinaties. Gerookte …
