Een erg makkelijk en originele bruschetta met crème van doperwten en lente-ui. Heel gemakkelijk als hapjes wanneer onverwacht gasten ontvangt. Ingrediënten: Doen: Share This:
Gebraden kippenbillen met groenterijst
Met gember, citroengras en ketchap gemarineerde kippenbouten. Heerlijk sappig gebakken in de oven, geserveerd met groenterijst. Recept voor 2 personen: Ingrediënten: Marinade: Werkwijze: Share This:
Sinterklaas dessert: Crémeux van speculaas, spongecake, mandarijntjes en witte chocolade
Kwam Sinterklaas ook bij jullie op bezoek en heb je nu een overvloed aan speculaas en mandarijntjes. Dit is de oplossing. Een heerlijke crémeux van speculaas, spongecake, mandarijntjes en een krokantje van witte chocolade met gepofte rijst. Recept voor 4 personen Ingrediënten Crémeux van speculaas: Spongecake van speculaas Extra: Doen: Crémeux van speculaas: Spongecake van speculaas: Krokantje …
Bourbonbon – Hannah Van Ongevalle – The Pharmacy
Een eerste kennismaking met Hannah Van Ongevalle was op het “We Can Dance” festival in Zeebrugge. Hier verraste Hannah Van Ongevalle ons op een wel erg originele cocktailervaring. We proefde daar alvast twee super cocktail: “Sea of Heartbreak“, een krachtige cocktail op basis van Talisker Storm & Johnnie Walker Double Black & “Viva Zacapa” een frissere cocktail op basis …
Thaise rijstnoedels met kort gebakken entrecote
Heerlijke noedels op smaak gebracht met gember, soja en sesamolie. Geserveerd met knapperige groenten en een stukje kort gebakken entrecote. Ik hou er niet zo van om het rundvlees mee te wokken, waardoor hij vaak te snel doorbakken is. Bak je rundvlees apart in de pan en snij hem daarna in plakjes. Zo krijg je een …
Key Lime pie – Amerikaanse limoentaart
Maak kennis met de ultieme Key Lime pie, een klassieke Amerikaanse limoentaart! Deze lekkernij combineert een verfrissende limoensmaak met een romige, zijdezachte vulling op een knapperige koekjesbodem. Perfect voor zomerse dagen, zorgt deze taart voor een heerlijke zoet-zure verwennerij die iedereen zal doen watertanden. Gemakkelijk te maken en onweerstaanbaar lekker! Ingrediënten: Werkwijze: Een recept van …
Verse soesjes met vanillecrème
Echt verse soesjes moeten gevuld zijn met pudding, in plaats van slagroom. En je zal zien, ze vallen in de smaak. Ik maak ze met echte vanillepudding en een variant met sinaasappel crème. Een heerlijk verfrissende combinatie. Share This:
Bier & Bites @ The UpperRoom Bar
Belgische topbieren in combinatie met de wereldse gerechten van Nick Bril. Al na een achttal maanden scoren Sergio Herman en Nick Bril erg goed in de culinaire gidsen. Zo behaalde The Jane 16/20 en The UpperRoom Bar 15/20 in de restaurantgids GaultMillau. Een tafel bemachtigen in The Jane is dan ook niet gemakkelijk. Maar in …
Yoghurt – Pompelmoes – Amandel – Buss N° 509 Pink Grapefruit
Een heerlijk fris dessertje dat uitblinkt in zijn eenvoud. Smeuïge yoghurt, met gin gemarineerde pompelmoes, geroosterde amandelschilfers en enkele jong blaadjes zuring vormen een prachtig geheel dat je kan serveren als 4-uurtje of dessert Share This: