Wat eten met Kerst? Mijn kerstmenu is eigenlijk al helemaal klaar. Maar toch blijf ik graag nieuwe recepten testen. Zo kwam ik dit recept van hindegebraad tegen in de eindejaarsfolder van Colruyt. Hindegebraad met butternutpuree en blauwebessensaus Ik ben eigenlijk helemaal niet zo een liefhebber van zoete sausjes in een hoofdgerecht. Maar ik moet eerlijk …
Stoofpotje van hinde – Feestelijk verfijnd, Van alle wild-stoofpotjes is dit recept met hinde mijn favoriet. Je kan dit recept natuurlijk naar eigen smaak ook klaarmaken met ree of everzwijn. Dit is een lekker veelzijdig recept om wildragout of een stoofpotje van wild klaar te maken. Share This:
Thuiskookboek van een topkok: Sergio Herman presenteert ‘Simple Food’ Thuis is de keuken van Sergio draait het niet om ingewikkelde menu’s, maar om een tafel vol pannen en schalen met simpele gerechten. Gerechten die hij nu samenbrengt in één boek. Van pasta carbonara tot vitello tonnato en van rog Singapore tot een Indiase viscurry Van een simpele …
Jamie Oliver – Super food voor familie en vrienden. Jamie Olivers nieuwe boek Super food voor familie en vrienden is zijn 18e kookboek, en meteen ook één van mijn favorieten. Trakteer jezelf, je familie en vrienden op een heerlijke en gezonde maaltijd! Jamie Oliver laat zien dat super food niet alleen supergezond is maar ook …
Roodbaars – Pesto & kerstomaten In dit gerecht combineren we een heerlijk stukje met tijm, rozemarijn en look gekonfijte roodbaars met verse pasta pesto en gebakken kerstomaatjes. Dit recept is zo gemakkelijk en overheerlijk. Zodra de eerste geuren van dit gerecht uit de oven kopen, krijg je een instant vakantiegevoel. Maak je pesto natuurlijk wel zelf voor de diepere …
Freekeh, het nieuwe supergraan Freekeh zal voor velen bekend zijn via de afleveringen van Mijn Pop-uprestaurant 2016!. Bij winnaars Chloë en Magali van Strombowli stond dit supergraan op de menukaart. Freekeh, de krachtpatser onder de granen zit bomvol voedingsvezels en is bovendien enorm lekker. 4 keer meer vezels dan zilvervliesrijst. Met zijn licht nootachtige smaak en …
Foodboxen, iedereen kent ze wel. Sinds kort zijn ook de foodboxen van Marley Spoon leverbaar in België. Zo kreeg ik de kans om een foodbox uit te testen. Het grote voordeel van Marley Spoon vond ik persoonlijk dat je zelf je foodbox kan samenstellen. Zo kan je een box van 2, 3 of 4 gerechten …
Flammkuchen – Tarte Flambée of Witte pizza De eerste keer dat wij Flammkuchen proefden was tijdens een culinaire citytrip in Leeuwarden. Hier werd deze specialiteit uit de Elzas geserveerd à la Vitello tonato. Dit fast food gerecht heeft een bodem van dun brooddeeg die met crème fraîche wordt ingesmeerd. Hierdoor komt de naam ‘Witte pizza’ Share This:
Beer can chicken, Beer can chicken, bierblik kip of kip op bierblik, een recept met enorm veel benamingen maar iedereen weet onmiddellijk wat je bedoelt. Het recept van bierkip op de barbecue kom je bijna in elk barbecue boek tegen. Het is dan ook een absolute barbecue klassieker. Het idee is eenvoudig: we plaatsen een kip bovenop …
