Shakshuka is een vegetarisch gerecht dat z’n oorsprong vindt in het Midden-Oosten, maar intussen ook hier z’n plek op tafel veroverd heeft. In plaats van de klassieke versie met tomaat en paprika kiezen we voor een lichtere, lentefrisse variant met groene asperges en erwtjes. De eieren garen rechtstreeks in de kruidige groentesaus en worden geserveerd …
Na onze Griekse stifado met rijst en een frisse salade gingen we opnieuw aan de slag met sukade. Voor wie het nog niet kent: sukade is een stuk rundvlees uit de schouder, een spier die stevig werk levert. Dat klinkt misschien taai, maar wie de tijd neemt om het langzaam te garen, wordt beloond met …
Knapperige rodekoolsalade, pittige merguez en een frisse yoghurtdressing – deze wrap heeft het allemaal. De combinatie van kruidig, fris en hartig zorgt voor een heerlijk evenwichtig gerecht. Ideaal als snelle lunch of lichte avondmaaltijd, boordevol smaak en textuur. De rode kool geeft een aangename crunch, terwijl de merguez zorgt voor een kruidige kick. Een recept …
Zeebaars is een ongelooflijk smaakvolle vis met een pure, milde smaak. Heerlijk om bijvoorbeeld tartaar van te snijden. Maar op vel gebakken is zeebaars ook een topper die altijd indruk maakt. In dit recept combineren we deze verfijnde vis met smeuïge stoemp en een romige mosterdsaus. In de stoemp verwerken we groenten zoals prei, erwtjes …
Waarom kiezen als je het beste van twee werelden kunt combineren? Deze heerlijke pasta met malse biefstukpuntjes, champignons en een romige pepersaus brengt twee klassieke smaken samen op één bord. Ideaal voor wie een snelle en heerlijke maaltijd op tafel wil zetten. Of het nu is om een doordeweekse avond net dat tikkeltje specialer te …
Te eenvoudig voor een recept, maar te lekker om niet op de blog te zetten! Dit recept voor een pitabroodje met shoarma van scampi is precies zo’n geval. In een handomdraai tover je een smaakvol gerecht op tafel dat ideaal is als snelle lunch of casual diner. De pittige scampi’s combineren perfect met het zachte …
Een vispannetje is altijd een goed idee! Dit eenvoudige recept combineert de heerlijke smaken van vis, smaakvolle saus en verse groenten in één pan. Bovendien zorgen we ervoor dat de vis niet uitdroogt of waterig wordt, zodat je optimaal kunt genieten van de pure smaken. Het is niet alleen makkelijk te maken, maar ook een …
Een perfect gebakken biefstuk met een verrassende twist: korianderpesto. Deze frisse en kruidige pesto maken we niet met pijnboompitten, maar met pinda’s. We serveren de biefstuk met rijst, knapperige courgette en paprika voor een kleurrijk geheel. Een handje geroosterde pinda’s zorgt voor extra crunch en een hartige toets. Dit gerecht is eenvoudig, snel klaar en …
Spareribs worden vaak bereid in de oven of op de barbecue, maar dit keer maken we ze op een unieke manier: gestoofd, volgens het familierecept van mijn schoonvader. Deze bereiding zorgt voor extra mals vlees en een diepe, rijke smaak die je geproefd moet hebben. Perfect voor een gezellige avond! We gaan aan de slag …
