Deze soep op basis van 2 erg gezonde groeten smaakt heerlijk in in koude winter maanden. Knolselder verhoogt de weerstand en is goed voor de bloeddruk. Pastinaak is goed voor de maag en heeft een vochtafdrijvende werking. Share This:
Recept: Calvadosrijst brûlée
Dit dessert is een variant op de klassieke Crème brûlée. Een heerlijke combinatie van mijn twee favoriete desserts: rijstpap en crème brûlée. Op smaak gebracht met vanille en calvados. Heerlijk Recept voor 2 personen Ingrediënten: Werkwijze: Recept uit het boek: Gordon Ramsay – Het geheim van de chef Share This:
Broodje carpaccio met rucola & Parmezaanse kaas
Een heerlijk belegd broodje met rundcarpaccio, rucola, zongedroogde tomaten en pijnboompitten. Ingrediënten: Werkwijze: Share This:
Baskische kip
Een recept met heerlijk sappige kippenbillen en licht pikante tomatensaus. Comfort Food. Share This:
Carpaccio van geroosterde pompoen, feta & rode ui
Een restje pompoen in de koelkast bracht mij bij dit recept. Tegenwoordig vind je carpaccio van alles, enkel carpaccio van pompoen was ik nog nergens tegen gekomen. Dat feta en rode ui goed samen gaan met pompoen, dat weten we al langer. Een geslaagd experiment, met als resultaat een origineel en fris hapje Recept: voor 4 …
Spare ribs met Babi Pangangsaus
Een heerlijk gerecht met ribbetjes in babi pangansaus. Eigenlijk trekt het heel hard op de babi pangang van de Chinees Share This:
Babi pangangsaus
Iedereen kent deze saus van de Babi pangang bij de Chinees. Een licht pikant en zoet-zure saus. Ingrediënten Doen: Share This:
Gin Foodpairing – Colombian Aged Gin
Gin Ginger beer FoodpairingColombian Aged Gin – Ginger beer – Carpaccio van geroosterde pompoen, feta & rode ui Colombian Aged Gin, “one of my favorites”. Dit is geen gewone gin, een rijping van ruim 6 maanden op rum vaten geeft deze gin een prachtige volle smaak met tonen van hout, een tikje vanille, kruiden en …
Gin Tonic Foodpairing – G’Vine Floraison Gin
Gin Tonic FoodpairingG’Vine Floraison Gin – Fever tree tonic – Bresaola met kiwi en zure room G’Vine Floraison klinkt niet enkel paradijselijk maar zo ziet zijn fles er ook uit. Floraison betekent letterlijk in het Frans de bloeitijd van de druivenplant, vlak voordat de vruchten gaan groeien (vruchtzetting). Het is dus het verschijnen van de druiven …