Kookworkshop lamsvlees Een tijdje geleden werd ik door Delhaize uitgenodigd voor een workshop ‘Creatief met lamsvlees’. Chef van dienst was Delhaize ambassadeur Jeroen De Pauw. Aan de hand van 5 recepten maakten we kennis met de talloze mogelijkheden met lamsvlees. De recepten vind je trouwens hier. Share This:
Peppe Giacomazza is ELVEA brand ambassador, Een tijdje geleden werd ik uitgenodigd bij Peppe’s Genk. Hier werd Italiaanse topchef Peppe Giacomazza voorgesteld als ambassadeur van het Italiaanse merk ELVEA. We kregen tijdens deze avond verschillende gerechten te proeven die Peppe inblikte voor het programma “Een Feest uit Italië” op Njam. Italiaanse gerechten met Elvea tomantenproducten als basis. …
Sacred Gin Orris Sacred Gin is een micro-distilleerderij in het hart van Highgate, Londen. In tegenstelling tot een traditionele distilleerderij met koperen pot stills, wordt Sacred Gin vacuüm gedistilleerd. Doordat de temperatuur tijdens het proces niet boven de 45°C komt worden de loepzuivere aroma’s van hun verse botanicals beter behouden. Om een constante hoogstaande kwaliteit te garanderen wordt elke botanical …
Gemblue Gin, Gemblue Gin is een tweemalige gedistilleerde premium gin op basis van jeneverbessen, limoenschil en komkommer. Thierry Van Renterghem staat als bezieler achter deze Gemblue gin, alsook achter de bekroonde Cosmik Pure Diamond vodka. GemBlue wordt gedistilleerd in samenwerking met een Franse distilleerderij, elke fles wordt met de hand gevuld, geëtiketteerd en verpakt in Gembloux (België). Het …
True Tea – Alpine herbs: Tournée Minerale loopt bijna op z’n einde. We weten ook dat de laatste loodjes het zwaarst wegen en daarom steken we je graag een hart onder de riem. Om het einde te vieren maken we een heerlijk verfrissende mocktail met True Tea & 0% bubbels, dit als variant op de gekende spritz …
Valentijnscocktail, Valentijnsdag is een dag waarop geliefden elkaar extra aandacht geven met cadeautjes, bloemen, enz. Maar je kan natuurlijk ook een een heerlijke cocktail of mocktail maken voor je geliefde. Zo ging ik opzoek naar de ideale valentijnscocktail. Deze dag van de liefde valt midden in Tournée Minérale. Daarom maken we er een mocktail van. Share …
Tournée Minérale – Mocktails Één maand zonder alcohol? Doen jullie mee? Ik ga proberen mee te doen, maar geheel gaat dit zeker niet lukken. Half februari staat er een restaurant bezoek op de planning. Daar gaat toch wel een glaasje wijn bij het eten gedronken worden. Maar kwa aperitief kies ik sowieso al regelmatig voor …
Gebakken cheesecake, Ik ben zot van cheesecake, en dan eigenlijk vooral van de befaamde Nederlandse kwarktaart, heerlijk fris in de zomer. Nu in de winter was het eens tijd om mij aan de gebakken cheesecake te wagen. Na verschillende trial en errors kwam ik uit bij dit recept. Heerlijk smaakvolle cheesecake met citroen en lemoncurd. Share …
Gebraden kwartel, Dit recept van gebraden kwartel kwam ik online tegen bij verschillende chefs, waaronder Gordon Ramsay. Hij marineert de kwartel met koriander, komijn en Pomegranate Molasses, ofwel granaatappel siroop. Ik vond deze siroop bij Delhaize. Ikzelf link kwartel eigenlijk aan het wildseizoen, maar deze vogel is het hele jaar door verkrijgbaar. Salade van witte bonen, …
