Gevulde kippenbout met pesto van spinazie en Parmaham In dit gerecht gaan we aan de slag met verschillende Italiaanse producten. We vullen de kippenbout op met mozzarella en gekonfijte kerstomaatjes. Nadien wikkelen we de gevulde kippenbout in met Parmaham. Zo kunnen we deze lekker krokant te bakken in de oven. Hierbij serveren we een gezonde …
Colombiaanse koffie cocktail, Iedereen kent natuurlijk de klassieke “ice coffee“, heerlijk verfrissend op een zomerse dag. Maar met deze Colombiaanse koffie cocktail voegen we toch een klein beetje alcohol toe. Niet veel, maar net genoeg om deze ice coffee net wat meer punch en power te geven. Koffie en alcohol gaan goed samen als het …
Gegrilde halloumi, Halloumi is een traditionele, ongerijpte Cypriotische kaas. Doordat het zo’n stevige kaas is kun je deze niet verkruimelen maar wel in plakjes snijden. Het smeltpunt ligt hoger dan bij andere kazen, daarom kan je Halloumi makkelijk grillen, frituren of bruin bakken zonder dat het smelt. Een stukje kaas dat nog ontbrak op kriskookt.be In …
Share This: GauGin I – Indi tonic – zeste sinaas – rozemarijn De perfect serve voor deze Belgisch – Spaanse gin is normaal met Erasmus Bond Classic of Thomas Henry Tonic maar voor deze foodpairing met GauGin I kiezen we voor Indi Tonic. Deze Spaanse premium tonic zal de kruidigheid van de gin extra accentueren. Kruiden …
De lekkerste verse nougat maak je zelf, Ik proefde de eerste keer verse nougat enkele jaren geleden op vakantie in Frankrijk. Niet zover van het gekende Montélimar, de bakermat van de noga. Hier vonden we winkeltjes met wel meer dan 20 soorten nougat, varianten met chocolade, gezouten karamel tot abrikoos en rozemarijn. Gewoonweg heerlijk, maar ook ontzettend …
Half Hitch gin – Premium tonic – zeste sinaas Deze Half Hitch gin is afkomstig uit Camden Lock, Camden town – Londen. Half Hitch betekend halve knoop, een typische knoop gebruikt door degenen aanmeren hun kade langs Camden Lock. Voor deze gin zijn de Afrikaanse (Malawi) zwarte thee en Italiaanse bergamot de opmerkelijkste botanicals. Naast de onmisbare jeneverbes …
Cocktail met bloedsinaasappel, Zoals je eerder al kon zien op deze blog ben ik een liefhebber van bloedsinaasappel. De vorige keer maakten we een heerlijke mocktail met sap van bloedsinaasappel, gember, citroengras en peper. Deze keer gaan we voor een echte cocktail met bloedsinaasappel. Nog beter, zelfs twee verschillende cocktails. Aperitief of After dinner cocktail, …
Tournée Minérale, Één maand zonder alcohol? Deden jullie mee? Nu de maand februari er bijna op zit, wil ik jullie nog wat nieuwe inspiratie geven voor een alcohol vrije cocktail. In dit mocktail recept maken we een leuke variant op de gekende whisky sour. Enkele gebruiken we geen whisky, maar sterk gezette groene thee. Share This:
Chai Masala, Chai betekend thee, Masala is een kruidenmengeling. Dus samen vormt Chai Masala een traditioneel pittig Indiase kruidenthee. Maar er bestaat ook een koffie versie van deze kruidige drank. Chai Masala koffie. In dit recept maken we hier een variant op met Nespresso Indriya. Nespresso Spiced Coffee, Voor deze koffie creatie koken we melk met verschillende Indiase …
