Ontdek dit frisse en verrukkelijke slaatje met asperges, hazelnoten, veldsla, rauwe ham en croutons. Dit gerecht combineert de delicate smaak van verse asperges met de hartige kick van rauwe ham en de knapperige textuur van huisgemaakte croutons. Een eenvoudig maar elegant voorgerecht dat perfect is voor het voorjaar. Als peter van een olijfboom bij Casa …
De lente is het seizoen voor asperges. Met dit klassieke recept komen de groenten helemaal tot hun recht Ingrediënten: Werkwijze: Share This:
In dit recept maken we een heerlijke tartaar van in de oven gepofte wintergroenten. We garen o.a. pastinaak, wortel, rode biet en knolselder gedurende 60 minuten op 160 graden in de oven. Hier maken we een klassieke tartaar van met worcestershire, mosterd, kappertjes en fijngesneden sjalot. Verder komt er burrata, geroosterde pijnboompitten en basilicum bij. …
Het lamsvlees wordt kort aangebraden, zodat het nog sappig en vol van smaak blijft. De salsa verde van verse kruiden, knoflook, olijfolie en citroensap voegt een verfrissende noot toe aan dit recept. Een heerlijke symfonie van smaken en texturen dus. Het is een gerecht dat je doet denken aan zonnige dagen en ontspannen avonden in …
Indische mosselen met curry, kokos en koriander zijn een heerlijke en kruidige variatie op de klassieke mosselen. Dit exotische gerecht combineert de verfijnde smaken van Indiase specerijen, romige kokosmelk en de frisse kick van citroenzest en rode peper. Daarbij bakken we zelf naanbrood met curry en koriander. Een top combinatie! Nodig voor 2 personen (voorgerecht) …
Deze zomer vraagt voor een fris glaasje 100% Verdejo wijn. De Verdejo is strak en fris, en heeft een opvallende bite. Deze allemansvriend past bij allerlei soorten gerechten, en zeker met groenten! In dit recept gaan we opzoek naar dezelfde bite. En strakke en frisse combinatie tussen tartaar van zeebaars met edamame, rauwe champignons en …
Ik moet eerlijk toegeven dat ik vroeger ook geen liefhebber was van rode biet. Maar dat lag waarschijnlijk niet echt aan de rode biet, maar aan wat ermee gedaan werd. Sommige vinden rode bietjes naar aarde smaken, maar dit is echter een teken dat ze niet goed zijn klaar gemaakt. In het juiste recept en …
Ovengeroosterde venkel, romige burrata, kruidige olijfolie en geroosterde zonnebloempitten. Serveer je dit als lunch, voorgerecht of sharing dish? Dat kan je volledig zelf kiezen. We geven enkele al maar mee dat deze combinatie alvast overheerlijk is. Recept Doen Een recept van Kris Kookt geprobeerd? Laat het mij dan weten. Ik ben super benieuwd naar jullie …
Lauwe salade van gegrilde asperges, ingelegd mosterdzaad, dressing van zure room en olie van lente ui en groene kruiden. Dit klinkt misschien heel veel en het ziet er misschien moeilijk uit. Maar dit is echt een eenvoudig recept dat iedereen kan klaarmaken. Recept voor 4 personen (voorgerecht) Lauwe salade van gegrilde asperges Ingelegd mosterdzaad Je …
