Snelle en makkelijke desserts met ijs Desserts is iets waar nogal snel heel wat tijd kan inkruipen. Daarom creëerden we op vraag van het Belgische ijsmerk Franklin verschillende snelle en makkelijk desserts met hun verschillende smaken. Eerder maakten we al witte chocolade cookies met aardbeienijs. Deze keer gaan we aan de slag met chocolade, babelutte …
Oostenrijkse kaiserschmarrn Kaiserschmarrn, iedereen die ooit in Oostenrijk op wintersport is geweest kent het wel. Deze typisch Oostenrijkse pannenkoek staat in bijna elk bergrestaurant op het menu. Ik kan het spijtig genoeg zelf niet bevestigen. Want skiën is niet aan mij besteed. Maar een recept rond deze Oostenrijkse specialiteit uitwerken, dat doen we wel graag. …
Eton Mess, een klassiek, voor oorsprong Brits dessert. Lekker en écht makkelijk om te maken. Mijn versie is een beetje “de luxe” versie, want we voegen hier nog een bolletje ijs of sorbet aan toe. Naar mijn smaak, maakt dat het dessert helemaal af. Je moet enkel maar kiezen welke van de twee varianten je …
‘Red Modoc’ peer Sinds kort liggen er bloedrode ‘Red Modoc’ peren exclusief in de winkelrekken van Lidl. Deze peer heeft een bijzonder zoete smaak waardoor de mogelijkheden enorm zijn. Lekker uit het vuistje, maar je kan ze bovendien gebruiken in tal van warme gerechten. Wij pocheren deze rode peer in witte wijn met vanille en …
Robuuste appeltaart of galette Galette kan verschillende dingen betekenen, maar in dit artikel hebben we het over de open taarten met kruimeldeeg. De galette is echter een simpele klassieker uit Frankrijk, die niet onder moet doen voor ander gebak. Eenvoudig is een galette ook, geen lastige handelingen, blind bakken of mooie randjes maken. Je rolt het …
Verse koekjes Zelf koekjes bakken is drie keer plezier. Je huis ruikt een hele dag naar verse koekjes, je geniet enkele dagen van dat zoete plezier en je geniet extra omdat je verse koekjes als cadeau kan geven. Reden genoeg dus om zelf eens aan de slag te gaan. We maakten een mooi overzicht van …
Spaanse amandel – citroenkoekjes Mantecados zijn heerlijk krokante amandel – citroenkoekjes afkomstig uit Andalusië. Deze lekkernij wordt er vooral rond Kerstmis gebakken. De feestdagen gaan er dit jaar helemaal anders uitzien. Geen traditionele grote kerstfeesten of nieuwjaarsborrels. Maar dat wil niet zeggen dat we de cadeautjestijd helemaal aan ons voorbij laten gaan. Deze koekjes passen …
Gevulde speculaas Gevulde speculaas is nog zo een heerlijke sinterklaas traditie. Na de verse speculaaskoekjes van vorige week waagden we ons aan deze uitdaging. Heerlijk zachte speculaas met een laagje verse marsepein. In dit recept maak ik gebruik van zelfgemaakte amandelspijs maar eventueel kun je ook kant en klare kopen. Zelf maken is natuurlijk wel …
Verse speculaas bakken Eigenlijk stond er al een recept van vers gebakken speculaas op de blog. Toch gingen we voor een nieuw recept. Eentje met fail and errors. We maakten in totaal 5 verschillende recepten om uiteindelijk het perfecte resultaat te verkrijgen. 5 keer pasten we de verhoudingen aan om heerlijk krokante speculaas te verkrijgen …
