Restaurant L’Air de Rien, Stéphane Diffels opende in 2009 zijn restaurant L’Air de Rien op het dorpspleintje van Fontin. Dit temidden van de Waalse groene velden op amper 20 km van Luik. Het natuurstenen gebouw kreeg een somber en bescheiden maar toch karaktervol interieur waar hout en steen elkaar afwisselen. Share This:
Vous lé Vous – Hasselt Op een kleine 10 km van Hasselt vinden we boutique hotel “Vous lé Vous”. Hier heten Annelies en Giovani hun gasten van harte welkom in deze prachtig gerestaureerd boerderij. Naast het gastronomische restaurant bied Vous lé Vous onderdak voor 10 kamers die van alle modern comfort zijn voorzien. Share This:
Boury Restaurant – The history, Oktober 2010 openden chef Tim Boury en gastvrouw Inge Waeles, Boury Restaurant in een herenhuis langs de Diksmuidesteenweg in Roeselare. Een start die ook de culinaire gidsen niet ontging. Één jaar na de opening werd het restaurant bekroond met een eerste Michelinster. Door Gault&Millau werd Tim Boury uitgeroepen tot Jonge Topchef voor …
Kevin De Backer, 21 Juni is niet alleen het begin van de zomer, maar ook van een nieuwe bistro in Deurne. Kevin De Backer, chef en eigenaar van B23 opent er Bistro Mature. Tijdens de zomer van 2016 kwamen we al te weten dat Kevin een voorliefde heeft voor Ibiza. Dit tijdens zijn pop-up aan de …
Le Coq aux Champs, Restaurant Le Coq aux Champs bevind zich in het Waalse Condroz, op een 25 km van Luik. Het restaurant bestaat al sinds de jaren zeventig, en werd in 2013 overgenomen door Christophe Pauly en zijn vrouw Catherine. De landelijke gelegen herberg werd volledig gerenoveerd met een modern en hedendaags interieur. Share This:
Le Clos des Récollets – Durbuy, Le Clos des Récollets vinden we terug in een 17e-eeuws gerestaureerde hoeve, dit in de voetgangerszone van het pittoreske Durbuy. Als één van de kleinste stadjes van België straalt Durbuy de echte Ardense gezelligheid uit. Share This:
Share This: Restaurant Bij Jef – Texel Restaurant Bij Jef vinden in het dorp Den Hoorn, het zuidelijkste en grootste dorp van het Waddeneilanden Texel. Hier begon chef Jef Schuur op zijn 25ste aan zijn droom te timmeren. Voordat hij terugkeerde naar het eiland waar hij opgroeide werkte hij bij verschillende sterrenrestaurants in binnen- en buitenland.
Share This: Quatre Mains, Petit Cuistot vs Fleur de Sel De bekende 4 hands diners zijn tegenwoordig niet meer weg te denken. Deze keer kropen Chefs Nils Proost van Petit Cuistot & Alex Verhoeven van Fleur de Sel samen in de keuken. Mario Andrion (winemaker Castello di Verduno & 499 VINO) zorgde in eigen persoon voor de …
Bolenius Restaurant – Amsterdam Bolenius is het restaurant van Chef Luc Kusters en Maître Xavier Giesen. Het restaurant bevind zich tussen de kantoorgebouwen en architectonische woontorens op de Amsterdamse Zuid-As, op 15 min rijden van Amsterdam centrum. Dit restaurant waar groenten en duurzaamheid een belangrijke factor spelen werd afgelopen jaar bekroond met een Michelinster (2017). Share This:
