Taste & Flavor – Oudenaarde – 7 December 2014 Thais restaurant Taste and Flavor is ondertussen een vast begrip op de Grote markt in Oudenaarde. Katy Dekeyser opende dit restaurant een 4 tal jaar geleden. In de keuken vind je 2 Thaise chefs terug die vol passie gerechten van hun thuisland klaarmaken. Het interieur is …
Van theehuis tot brasserie aan de rand van Brussel. In de ruime en totaal gerenoveerde brasserie werkt Thierry Van Damme samen met chef en deelvennoot Adrien Schurger. Schurger, oud leerling van de vermaarde Hotelschool in Namen werkte achtereenvolgens bij Bruneau, vader en zoon Lorain van het Franse toenmalige drie sterrenrestaurant La Côte Saint Jacques in …
From nose to tail, Hendrik Dierendonck staat bekend als één van België bekendste slagers. Een ambachtsman met passie voor het vak en zijn product. Vlees brengen met een verhaal, dat is wat Hendrik Dierendonck doet. Het huzarenstuk van Dierendonck is natuurlijk het vergeten rundveeras “West-Vlaams Rood“. Na de herlancering, heeft hij zich gespecialiseerd in de …
Brouwersvliet 23 leerden we kennen op Antwerpen Proeft 2014. Sindsdien stond dit restaurant op onze to-visit list. Het heeft wel tot 2015 geduurd voordat we uiteindelijk richting Het eilandje keerden. Chef-kok Kevin en maître Iwan werkten al een tijdje in Brouwersvliet 23 en besloten in de zomer van 2014 de zaak over te nemen. Ze …
Tegenover de St Paul’s Cathedral is een enorm groot winkelcentrum. Buiten de winkels is hier een hele verdieping met restaurants van o.a. Jamie Oliver & Gordon Ramsay. Het was eigenlijk voor het restaurant van Gordon Ramsay “Bread Street Kitchen” dat we s’middags deze richting uitgingen. Maar op dezelfde verdieping was er ook een vestiging van …
Syrco Bakker besloot op zijn 16e dat hij kok wilde worden. Hij volgde een opleiding aan de hotelschool De Rooi Pannen in Tilburg en deed stages en ervaring op bij verschillende topchefs zoals Jonnie Boer (De Librije*** in Zwolle) en Gordon Ramsay*** in Londen. Hierna klopte hij aan bij Restaurant Oud Sluis, het voormalige 3 …
Een nieuw artikel over dit restaurant vind je hier. Diner – 10/07/2014 Lees hier een nieuwer artikel van ons bezoek aan dit restaurant in 2016 Maxime Collard is één van de poulains van Geert Van Hecke. Zo was hij 5 jaar lang souschef in het driesterrenrestaurant “De Karmeliet” in Brugge. Nadien keerde hij terug …
Inspired by Josper, Món is Catalaans voor “wereld”, en verwijst naar de verschillende werelden die harmonieus samenkomen in de oorspronkelijke Antwerpse havenwijk ’t Eilandje. Dit pand uit 1685 deed voorheen dienst als: graanopslag, woning van de Havenmeester, atelier voor schrijnwerkers en in meer recente tijden als havenkroegje. Binnenhuisarchitect AID heeft hier knap werk verricht met …
Drie verschillende wereldkeukens onder één dak. Ushuaya is gelegen op de hoek van de Grote Markt van Mechelen en de Ijzerenlaan, tegenover de Sint-Romboutstoren. Dit restaurant is ondergebracht in een geklasseerd en beschermd monument: een traditioneel ‘Diephuys’. Restaurant Ushuaya bied een origineel en geliefde manier van kinderopvang aan. Op de eerste verdieping van het restaurant …
