Gin Tonic Foodpairing – Caorunn Caorunn gin – Fever tree tonic – Carpaccio van biet Caorunn – Deze gin is gedistilleerd en gebotteld in Schotland. Caorunn (Ka-Roon uitgesproken) wordt handgemaakt in kleine batches om de kwaliteit te garanderen. Hij maakt gebruik van het zuiver Schots ‘Highland’ water en er wordt gebruik gemaakt van typische Keltische …
Likoke – Piet Huysentruyt – Ardèche – Les Vans
Lunch – Terre et Rivière – 20/09/2013 Share This:
Château de la Chapelle – Condroz – Seppe Nobels
New Blog summer 2022: Château de la Chapelle & Osteria Alle Testiere Lees hier ons artikel over La Chapelle Winter Château de la Chapelle La Chapelle is niet alleen de naam van de straat. Het is ook een prachtig kasteel uit de 13e eeuw. Sinds kort vormt dit kasteel het decor voor een nieuwe culinaire …
Restaurant “Le Délice du Jour” – Gerpinnes – Wallonië
Fabrizzio Chirico – Le Délice du Jour Fabrizzio Chirico, chef en eigenaar van « Délice du Jour » betrad al op vrij jonge leeftijd de culinaire wereld. Hij is amper twintig als hij de grote stap zet: hij opent zijn restaurant ‘Le Délice du Jour”. Samen met zijn familie neemt hij de villa met pizzaoven over. In …
De Treeswijkhoeve – Waalre (NL) – Dick Middelweerd
Vlakbij Eindhoven, in de Waalrese bossen runnen Chef Dick Middelweerd en gastvrouw Anne-Laura dit prachtige twee sterenrestaurant. Het restaurant werd in 2000 overgenomen van Anne-Laura’s ouders. Sindsdien werd het pand geleidelijk gerenoveerd met behoud van de authentieke sfeer. Deze gerenoveerde oude boerderij die dateert uit 1916 heeft een prachtig terras en sfeervolle aangelegde tuin. In …
Pure C – Cadzand – Syrco Bakker
Syrco Bakker besloot op zijn 16e dat hij kok wilde worden. Hij volgde een opleiding aan de hotelschool De Rooi Pannen in Tilburg en deed stages en ervaring op bij verschillende topchefs zoals Jonnie Boer (De Librije*** in Zwolle) en Gordon Ramsay*** in Londen. Hierna klopte hij aan bij Restaurant Oud Sluis, het voormalige 3 …
WY – BY Bart De Pooter, Guus van Zon & Serge Labrosse
September 2012 opende Bart De Pooter restaurant WY, in The Mercedes House op de Grote Zavel in hartje Brussel. Al na een jaar krijgt hij ook voor dit restaurant een eerste Michelinster. Oprichter: Bart De Pooter. Bart de Pooter opende in 1992 samen met zijn echtgenote restaurant De Pastorale in de gerenoveerde vroegere pastoorswoning in …