Diner – 03/05/2014 Tijdens onze weekendje in Middelkerke gaan we altijd opzoek naar leuke restaurantjes. Deze keer viel ons oog op het net geopende (Feb 2014) restaurant La Muse. In 2010 brachten we ook al een bezoekje aan dit restaurant. Toen deden Silke Van Quathem en Kristof de Kroon mee aan Mijn Restaurant in dit …
Restaurant Terborght – Huizingen (Beersel)
Restaurant Terborght – Diner 08/02/2014 – Groupon In April 2004 opende jong keukengeweld chef Lesley De Vlieger en zijn vrouw Marijke De Ron restaurant Terborght in dit prachige trapgevelpand. Deze statige hoeve uit 1617 naast het provinciedomein in Huizingen werd al snel een culinaire trekpleister. Amper 8 maanden na de opening werd hun restaurant bekroond …
Hummus
Hummus is een dipsaus op basis van kikkererwten. De oorsprong van deze dip komt uit de Libanese keuken, maar ondertussen is hummus al goed ingeburgerd in Europa. Hummus is heerlijk als dipsaus met naanbrood of grissini. Ook varianten met geroosterde pompoen, rode biet, wortel en pastinaak staan nog op de planning om klaar te maken. Dit recept …
Antwerpen Proeft 2014
Antwerpen Proeft 2014 was een top editie. De locatie bleef ongeveer hetzelfde als vorig jaar. Toch is de indeling helemaal veranderd. Om de weerfactor máximaal buitenspel te zetten werd er dit jaar gekozen om een stuk van de industriële setting van de Waagnatie ten volle uit te spelen. 40% outdoor, 20% outdoor-met-dak en 40% indoor was de nieuwe …
De Tuinkamer – Beerzel
Diner – 24/11/2013 – Restaurantweek Een eerste kennismaking met De Tuinkamers was er op Antwerpen Proeft 2013, het werd dus hoog tijd om de rest van dit restaurant te gaan ontdekken: De vroegere Sous Chef van Oud Sluis Ken Verschueren, weet hier op een innovatieve maar herkenbare manier gerechten te serveren. Hij besteed heel veel …
Trente – Leuven – Kwinten De Paepe
Trente – Foodbloggers diner – 6/12/2013 Chef Kwinten De Paepe werd in 2011 verkozen tot jonge Vlaamse topchef volgens Gault Millau, ondertussen noteert zijn restaurant met een knappe 15 op 20 in deze gids. Share This:
Savarin – Oostende
Lunch – 06/10/2013 – Jong keukengeweld Sommige goede restaurants zijn niet zo moeilijk te vinden in Oostende. Restaurant Savarin is er zo een. Gelegen aan de wandelpromenade is de kans groot dat je hier voorbij loopt. Terwijl je uitkijkt over zee kun je bij Savarin in Oostende genieten van verschillende delicatessen uit de Noordzee. De …
Coeur d’Artichaut – Gent
Restaurant Coeur d’artichaut kwam de laatste weken regelmatig in de pers. Onder anderen door de nominatie voor de prestigieuze International Restaurant & Bar Award. Het restaurant onderging al enorm veel stappen en veranderingen. 1992. Coeur d’Artichaut ontstaat als een kleine bistro die zich onderscheidt door zijn – voor die tijd nog vrij nieuwe – focus …
Lewis – Thomas Snijders – Hoogstraten
Diner – 11/10/2013 – Jong keukengeweld Ik passeer voor mijn werk elke dag langs restaurant Lewis, het werd dus hoog tijd dat we deze bistronomische parel eindelijk zelf gingen ontdekken. Hij werd eerder al geprezen door Be-gusto, Coolinary en kreeg een mooie vermelding in de bistronomie gids. In Lewis weerklinkt geen klassieke muziek, maar jazz. Mensen …