Ik hou wel van een tasje romige aspergesoep, maar ook in deze vorm komt de smaak van asperges helemaal tot hun recht. Een heerlijke bouillon van asperges met een stukje gebakken schelvis. Share This:
Pho – Vietnamese street food – Londen
Tegenover de St Paul’s Cathedral is een enorm groot winkelcentrum. Buiten de winkels is hier een hele verdieping met restaurants van o.a. Jamie Oliver & Gordon Ramsay. Het was eigenlijk voor het restaurant van Gordon Ramsay “Bread Street Kitchen” dat we s’middags deze richting uitgingen. Maar op dezelfde verdieping was er ook een vestiging van …
Ushuaya – Mechelen
Drie verschillende wereldkeukens onder één dak. Ushuaya is gelegen op de hoek van de Grote Markt van Mechelen en de Ijzerenlaan, tegenover de Sint-Romboutstoren. Dit restaurant is ondergebracht in een geklasseerd en beschermd monument: een traditioneel ‘Diephuys’. Restaurant Ushuaya bied een origineel en geliefde manier van kinderopvang aan. Op de eerste verdieping van het restaurant …
Pollen Street Social – Londen – Jason Atherton
Jason Atherton Voordat Jason in 2001 als chef-kok bij Gordon Ramsay begon te werken deed hij al ervaring op bij Ferran Adrià en Marco Pierre White. Voor Gordon Ramsay werkte hij o.a. als executieve chef in restaurant “Verre” in Dubai, hierna werkte hij mee aan de opstart van restaurant “Maze” in Londen. In 2010 was …
Veranda – Davy Schellemans
Veranda – Diner – 14/06/2014 Eindelijk was het gelukt om een reservatie te bemachtigen in het restaurant van Davy Schellemans. Veranda stond al enorm lang op onze to-do lijst. Maar door 1 of andere reden kwam het er nooit van. Een eerder gepland foodbloggersdiner moest ik missen door mijn werk. Veranda kan je omschrijven als een …
Bistro De Kruidenmolen – Klemskerke – Stijn Bauwens
Diner – 04/05/2014 De kruidenmolen werd in Mei 2013 omgebouwd tot een prachtige kust-bistro. Dit volgens de signatuur van Lieven Musschoot. Strakke elementen, gekleurde zeteltjes en een centrale vuurcassette. Vanaf het binnenkomen voelden we ons helemaal thuis in deze bruisende zaak met uitzicht op de omliggende polders. Chef Stijn Bauwens leerde het vak bij Geert …
La Muse – Nieuwpoort
Diner – 03/05/2014 Tijdens onze weekendje in Middelkerke gaan we altijd opzoek naar leuke restaurantjes. Deze keer viel ons oog op het net geopende (Feb 2014) restaurant La Muse. In 2010 brachten we ook al een bezoekje aan dit restaurant. Toen deden Silke Van Quathem en Kristof de Kroon mee aan Mijn Restaurant in dit …
AUB-SVP – Brussel
AUB-SVP – Foodbloggersdinner – 25/04/2014 In hartje Brussel vlakbij de Munt schouwburg opende Bart Lens, zoon Joris Lens en Mathias Dircx een origineel food concept in de voormalige inkom van Cinéma de la Monnaie. Rechtstaand of zitttend eten. Genieten van No-nonsens gerechten in een krachtige en pure interieur. Share This:
Vol-au-vent
Iedereen kent de Vlaamse klassieker wel: Vol au vent of kip pasteitje. Je kan dit in bijna elke brasserie of taverne bestellen. Maar je kan er ook enorm veel voldoening uit halen om het thuis helemaal zelf te maken. Ik geef toe, het is wel wat werk, maar dat is het waart. Share This: