A Ginjinha - Lissabon - Het recept

A Ginjinha – Lissabon – Het ultieme recept

A Ginjinha Begin 2019 genoten we van een heerlijk ontspannen citytrip naar Lissabon. Hier maakten we voor de eerste keer kennis met A Ginjinha. Her en der vind je in de stad miniscule barretjes waar ze maar één drankje verkopen: A Ginjinha. Deze minibarretjes zijn vaak maar 2 vierkante meter groot. Bestellen doe je binnen, …

Plattekaastaart met een krokante bodem van noten en haverkoekjes en een topping met gingerbeer en rabarber

Plattekaastaart met rabarber en mango

Plattekaastaart met rabarber Plattekaastaart, kwarktaart, cheesecake, …. . Je kan dit noemen zoals je wilt. Doordat het grootste deel van onze vulling uit plattekaas bestaat, kiezen we voor de benaming van plattekaastaart. Bij dit soort taarten bestaat de bodem veelal uit gemalen koekjes met boter. Bij dit recept is dat niet anders, toch bakken we …

Atelier Kris Kookt

Atelier Kris Kookt De blog Kris Kookt groeide voort uit een passie voor lekker eten. Is dat nu gezellig thuis met z’n tweetjes, wanneer er vrienden of familie op bezoek komen of op restaurant. De focus ligt op genieten. Via de blog bieden we dan ook een brede waaier aan haalbare dagdagelijkse recepten, feestelijkere recepten, …

Krokante wafeltjes, boterwafeltjes of lukken

Recept: Krokante wafeltjes, boterwafeltjes of lukken

Krokante wafeltjes, boterwafeltjes of lukken, Krokante wafeltjes, boterwafeltjes of lukken worden traditioneel met Nieuwjaar gebakken, of toch in West Vlaanderen. Daar worden deze dunne krokante wafeltjes gebakken om weg te schenken als een geluksbrenger voor het nieuwe jaar. Daarom kregen ze de naam ‘lukken’, geluk wensen. Ondertussen zijn deze traditionele West-Vlaamse nieuwjaarswafeltjes erkend als streekproduct. Share …

Bresaola met knolselderij en hazelnoten - Slow - Georgina Hayden

Bresaola met knolselderij en hazelnoten – Georgina Hayden

Uit het boek: Slow – Georgina Hayden, Met de titel van het boek “Slow”, denk je misschien aan een kookboek vol slow cooking recepten. Maar niets is minder waar. In dit boek “Slow” van Georgina Hayden draait het om helemaal iets anders. In Slow vind je altijd een recept dat bij jouw stemming past. Of je nou …

Tarte Tatin van bloedworst

Hapje: Tarte tatin van bloedworst met appel

Bloedworst, Bloedworst of zwarte pens is een worst gewoonlijk bestaande uit een mengsel van bloed, vet of reuzel, spek, kruiden en vulmiddelen zoals bv. rogge, brood, gerst, en/of havermout. Het is een bijproduct van de slacht. Traditioneel komt dit op tafel met gebakken appels of appelmoes. Wij maken er een hapje van: Tarte tatin van bloedworst. Share …