Sani Gourmet – Sani Resort – Griekenland Voor het dertiende jaar op rij vond het internationaal gerenommeerd gastronomisch festival Sani Gourmet plaats. Hiervoor reisden we af naar het Griekse Sani Resort gelegen in de eerste van de drie vingers van Griekenland: Kassandra. Share This:
Het aperitief, Het aperitief vind ikzelf meestal het leukste moment van de hele avond. De tafel vol met lekkere hapjes, een biertje of een glaasje bubbels erbij en de avond kan niet meer stuk. Iedereen tezamen gezellig in het salon. Maar wie zorgt er voor die hapjes? In deze blogpost geef ik je alvast enkele …
Cum Laude, Cum Laude. Zo heet voortaan het restaurant van de Leuvense Faculty Club. In het eeuwenoude historische kader van het Groot Begijnhof kan je van maandag tot en met vrijdag terecht voor een klassiek etentje in stijl. Share This:
Smaakmeesters De smaakmeesters zijn in het leven geroepen om de gigantische culinaire rijkdom van stad Antwerpen te promoten. Na het succes ven de eerste en tweede editie, vind dit jaar de derde editie van het culinaire festival ‘De Smaakmeesters’ plaats. Share This:
Miso, Miso is een traditionele Japanse smaakmaker, een soort kruidenpasta. Deze gefermenteerde pasta wordt gemaakt van sojabonen, rijst (of soms gerst) met zout en koji (fermentatiestarter). Het resultaat is een dikke pasta die wordt gebruikt voor allerlei gerechten, en overal versterkt hij de smaak, zoals een bouillonblokje: in soep, saus, smeerpasta, groenteschotels, vinaigrettes, enz… . Miso …
Boury Restaurant – The history, Oktober 2010 openden chef Tim Boury en gastvrouw Inge Waeles, Boury Restaurant in een herenhuis langs de Diksmuidesteenweg in Roeselare. Een start die ook de culinaire gidsen niet ontging. Één jaar na de opening werd het restaurant bekroond met een eerste Michelinster. Door Gault&Millau werd Tim Boury uitgeroepen tot Jonge Topchef voor …
Mijn eindejaarsmenu – Mijn motto, Hou het makkelijk! Met de eindejaarsfeesten wil ik lekker eten, Maar de grootste voorwaarden daarvan is dat ook de gastheer of gastvrouw gewoon mee aan tafel kunnen zitten. Het eindejaar is een familie gebeuren. Met dit menu kan je 90% op voorhand klaarmaken. Zo kan je gezellig mee aan tafel …
Aperitief wraps, Carpaccio & vitello tonnato zijn natuurlijk twee klassieke voorgerechten die iedereen kent. Deze keer serveren we ze niet als voorgerecht, maar als aperitief hapje. We verwerken ze in een wrap, zodat je ze makkelijk op voorhand kan klaarmaken. Meer feestelijke wraps vind je hier Een creatief en makkelijk hapje, Gevulde wraps, daar kan …
Restaurant Spaans dak, Op een kleine 10 km van Leuven vinden restaurant Spaans Dak. Aan de rand van het Meerdaalwoud, tussen de vijvers van het recreatiedomein pronkt dit prachtig 16de-eeuws landhuis. Een historisch gebouw dat ooit toe behoorde aan Karel V, koning van Spanje. Binnen vinden we een mooi contrast met buitenkant van het gebouw. Een modern, …
