Vegetarische enchilada Er zijn duizend en één manieren om dit traditioneel Mexicaans gerecht klaar te maken. Op de blog staat er al één variant met lamsgehakt en koriander. Deze keer gaan we de vegetarische toer op. Zo gebruiken we butternut, mais, rode bonen en paprika. De vulling van deze vegetarische enchilada is een beetje hetzelfde …
Mijn Eindejaarsmenu 2019 Net zoals in 2016, 2017 en 2018 zal ik hier mijn eindejaarsmenu 2019 voorstellen. Eigenlijk zou ik gewoon willen zeggen, kijk terug naar mijn menu van 2018. Deze vond ik persoonlijk echt heerlijk. Maar toch heb ik ook voor dit jaar weer enkele overheerlijke gerechten uitgezocht. Allemaal met in het achterhoofd dat …
GemBlue Barrel Gin, Eerder op de blog hadden we het al over GemBlue gin. Deze keer gaan we aan de slag met de Barrel aged versie. We maken ook geen klassieke gin tonic, maar serveren deze gerijpte gin met de Fever Tree Clementine & Cinnamon by Sergio Herman. Als garnituur kiezen we voor een schijfje sinaasappel. …
Mijn eindejaarsmenu, Net zoals vorig jaar zal ik hier mijn eindejaarsmenu voorstellen. Dit onder hetzelfde motto “Hou het gemakkelijk”. Nieuwe recepten uittesten en culinair experimenteren, dat kan je een heel jaar doen. Tijdens de feestdagen kan je best gaan voor eenvoudige recepten die je veelal op voorhand kan klaarmaken. Nog meer inspiratie nodig? Samen met …
Het aperitief, Het aperitief vind ikzelf meestal het leukste moment van de hele avond. De tafel vol met lekkere hapjes, een biertje of een glaasje bubbels erbij en de avond kan niet meer stuk. Iedereen tezamen gezellig in het salon. Maar wie zorgt er voor die hapjes? In deze blogpost geef ik je alvast enkele …
Spinazie omelet met St Môret® Mousse Bieslook, Iedereen is fan van aperitief hapjes. Zowel de gastheer of gastvrouw als de gasten zelf. Kies voor aperitief hapjes die je op voorhand kan klaarmaken, zodat je tijd genoeg hebt voor je gasten. Zet de tafel vol met enkele van die lekkernijen, schenk een aperitiefje uit en geniet. Deze …
Enchilada met lamsgehakt en koriander Enchilada is een traditioneel Mexicaans gerecht, dat bestaat uit tortilla met een vulling van voornamelijk vlees, groenten en kaas. In dit recept maken we een verrassende enchilada met lamsgehakt, koriander en ras el hanout. Verder gebruik ik salsa verde, koolrabi, mais en wortel. Dit zorgt voor een fris en smaakvolle …
Lekker & snel klaar: Wraps met kip Als wij echt heel weinig tijd hebben om te koken, kiezen we meestal voor deze wrap met kip of scampi diabolique. Deze wrap behoord tot het gezondere fast food. Ideaal als snelle lunch of als stevige snack. Lekker, makkelijk en super snel klaar. Share This:
Mijn eindejaarsmenu – Mijn motto, Hou het makkelijk! Met de eindejaarsfeesten wil ik lekker eten, Maar de grootste voorwaarden daarvan is dat ook de gastheer of gastvrouw gewoon mee aan tafel kunnen zitten. Het eindejaar is een familie gebeuren. Met dit menu kan je 90% op voorhand klaarmaken. Zo kan je gezellig mee aan tafel …
