Knolselderij & Royal Belgian Caviar Dit is het tweede recept op korte tijd met kaviaar op de blog. De reden daarvan is dat na de opening van een potje kaviaar deze eigenlijk maar 1 dag goed blijft. Om hiervan optimaal gebruik te maken creëerden we naast de krokante bladerdeegwafeltjes met kaviaar ook een recept rond …
Quinoa salade, Quinoa werd enkele jaren geleden in de Belgische keukens gebombardeerd als superfood. Een foodtrend die met de jaren is blijven hangen. Of deze nu echt zo gezond is of niet? Dat weet ik ook niet, maar wij gebruiken quinoa graag als afwisseling voor rijst, couscous of pasta. Deze keer maken we een lekker …
Mijn Eindejaarsmenu 2019 Net zoals in 2016, 2017 en 2018 zal ik hier mijn eindejaarsmenu 2019 voorstellen. Eigenlijk zou ik gewoon willen zeggen, kijk terug naar mijn menu van 2018. Deze vond ik persoonlijk echt heerlijk. Maar toch heb ik ook voor dit jaar weer enkele overheerlijke gerechten uitgezocht. Allemaal met in het achterhoofd dat …
Pillows Grand Hotel Lof restaurant is ondergebracht in het Pillows Grand Hotel Reylof te Gent. Dit monumentale herenhuis ligt op een steenworp afstand van het historische centrum. Hier is de voormalige Residentie van Baron Olivier Reylof uit 1724 omgetoverd tot een prachtig boutique hotel met 157 luxe ingerichte kamers en suites. Daarnaast huisvest het hotel …
La Table de Maxime Maxime Collard keerde na zijn passage als sous-chef bij De Karmeliet*** terug naar zijn geboortedorp Paliseul. In het gehucht Our, vernoemd naar het riviertje dat erdoorheen stroomt, bouwde hij een culinair imperium uit. Buiten sterrenrestaurant La Table de Maxime** dragen ook brasserie/hotel Les Terrasse de l’Our en twee nabijgelegen hotels zijn …
Lissabon Een citytrip richting Lissabon stond al enkele jaren op onze planning. Maar telkens weer boekten we een andere bestemming zoals Boedapest of Valencia. Een tijdje geleden kwam het er eindelijk van. De vliegtickets richting Lissabon waren geboekt. Door de drukte (verhuis) van de laatste maanden ten huizen ‘Kris Kookt’ hadden we vooraf weinig opzoekwerk …
Restaurant Rebelle Met de opening van Restaurant Rebelle maakte Martijn Defauw zijn jongensdroom waar. Dit samen met zijn verloofde Tessa D’haene aan de Rekkemsestraat 226 te Marke. Het interieur van dit oudste huis van Marke kreeg een luchtige opfrissing met behoud van enkele karakteristieke elementen. Het geheel zorgt voor een huiselijk gevoel met een vleugje …
Let op, dit restaurant is gesloten Vinto – Puur – (h)eerlijk Vinto is het restaurant van gastheer Pieter Fraeyman en chef Karel Van Oyen. Een jong ambitieus duo gedreven door hun gezamenlijke passie voor gastronomie. Beide gesterkt door hun ervaring in restaurant Hertog Jan, waar de twee elkaar leerden kennen. Vinto staat voor een eerlijke …
De lekkerste gerechten uit 2018 Net zoals in 2016 en 2017 stellen we weer onze ultieme menu samen. Hiervoor selecteren we de lekkerste gerechten die we in 2018 hebben geproefd. We deden zowel in binnenland als buitenland enorm veel culinaire ontdekkingen. Share This:
