Restaurant Vinto - Kruishoutem
Restaurant belevingen

Restaurant Vinto – Kruishoutem

Let op, dit restaurant is gesloten


Vinto – Puur – (h)eerlijk

Vinto is het restaurant van gastheer Pieter Fraeyman en chef Karel Van Oyen. Een jong ambitieus duo gedreven door hun gezamenlijke passie voor gastronomie. Beide gesterkt door hun ervaring in restaurant Hertog Jan, waar de twee elkaar leerden kennen.
 
Restaurant Vinto - Kruishoutem
 
Vinto staat voor een eerlijke keuken waar kwaliteitsproducten primeren. Chef Van Oyen weet als geen ander power, finesse en creativiteit te combineren op het bord. Pieter gaat hierbij telkens opzoek naar een bijpassend glas wijn.
 

Dit onder het motto 1+1=3. Hij gaat opzoek naar uitdagende en originele wijnen die zorgen voor een versterkend effect naast elk gerecht. Pieter werd ook niets voor niets “Sommelier of the Year 2018”.


Eerlijk en verrassend. Heerlijk en ongedwongen.

Restaurant Vinto - Kruishoutem

Twee jaar na de opening sloot restaurant Vinto voor enkele maanden de deuren. De stoelen, tafels, borden, glazen, bestek en zelfs de flessen wijn gingen er uit. Vinto wordt volwassen en daar hoorde een flinke make-over bij. Ook chef Karel werd in de watten gelegd en kreeg een volledig nieuwe keuken. Met dit volledig vernieuwd restaurant willen Karel en Pieter hun ambities nog meer kracht bij zetten.

Restaurant Vinto - Kruishoutem

The full experience

Restaurant Vinto - Kruishoutem
Krokant brood – chimichurri – tomaat
Merengue – wei – zeealg – makreel
Restaurant Vinto - Kruishoutem
Duindoorn – kip – krokant – peperkoek
Carpaccio Zeebaars – komkommer – soja
Totjespap: Aardappel – garnaal – espuma

Restaurant Vinto - Kruishoutem
Tartaar langoustine – Gemarineerde flessen pompoen – Abrikoos
Restaurant Vinto - Kruishoutem

Restaurant Vinto - Kruishoutem
Open ravioli – Geitenkaas – Wakame – Bloemkool
Restaurant Vinto - Kruishoutem

Restaurant Vinto - Kruishoutem
Terrine ganzenlever – Framboos – Rode biet – Opgelegde zilverui – Popcorn 
Restaurant Vinto - Kruishoutem

Restaurant Vinto - Kruishoutem
Cevenne ui – Ossenstaart – Vinaigrette truffel – Champignon
Restaurant Vinto - Kruishoutem

Restaurant Vinto - Kruishoutem
Haas – Escabèche van beukenzwam – Crumble hazelnoot & pinda – Pepersaus
Restaurant Vinto - Kruishoutem

Restaurant Vinto - Kruishoutem
Peer – Ijs van gecondenseerde melk – Hazelnoot – Karamel – Pepernoot
Restaurant Vinto - Kruishoutem
Mandarijn – Gepofte rijst – Vinaigrette mandarijn – Vanille – Wortel

Bij de koffie

Restaurant Vinto - Kruishoutem
Restaurant Vinto - Kruishoutem
Restaurant Vinto - Kruishoutem
Restaurant Vinto - Kruishoutem
Restaurant Vinto - Kruishoutem

Complexloze gastronomie in een jong interieur zonder tierlantijntjes. Dat is zowat de kortste en beste omschrijving die je aan restaurant Vinto kan meegeven. Het genieten start vanaf de eerste voet die je in het restaurant binnen zet. Niet voor niets namen we enkele gerechten op in onze ‘best-off’ menu van 2018.


 Praktisch:

Vinto restaurant ¦ Hoogstraat 7 ¦ 9770 Kruishoutem
09 222 95 35¦ Website ¦ Facebook


Print Friendly, PDF & Email

Share This:

Dit vind je misschien ook leuk...

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *