Hotel FRANQ - Restaurant FRANQ - Antwerpen

Hotel FRANQ – Restaurant FRANQ – Antwerpen

Hotel FRANQ, Hotel FRANQ ligt op een steenworp van de voornaamste winkelstraat ‘Meir’, de Groenplaats en de kathedraal van Antwerpen. Het is de perfecte plek om de stad te verkennen.  Het oude bankkantoor straalt met zijn historische charme en hedendaagse urban-chique inrichting een heerlijk gevoel van rust uit. De naam “Franq” komt van de Belgische Franken …

Mijn eindejaarsmenu 2017 – Culinaire tips voor de feestdagen

Mijn eindejaarsmenu, Net zoals vorig jaar zal ik hier mijn eindejaarsmenu voorstellen. Dit onder hetzelfde motto “Hou het gemakkelijk”. Nieuwe recepten uittesten en culinair experimenteren, dat kan je een heel jaar doen. Tijdens de feestdagen kan je best gaan voor eenvoudige recepten die je veelal op voorhand kan klaarmaken. Nog meer inspiratie nodig? Samen met …

Tartaar van zeebaars - zure room - avocado - The Calling IPA

Tartaar van zeebaars – zure room – avocado – The Calling IPA

Een inspiratie dag aan zee met Delhaize, Enkele weken geleden mocht ik aanwezig zijn op een inspiratie dag met Delhaize. Tijdens de kookbattle maakte ik samen met Caroline van ‘Avocado van de Duivel’ een hapje met tartaar van zeebaars. Zoals ik had beloofd in een eerdere blogpost, vind je hierbij het volledige recept. Share This:

Een inspiratie dag aan zee met Delhaize

Een inspiratie dag aan zee met Delhaize

Inspiratie voor de feestdagen, Soms krijg je als blogger zo van die uitnodigingen die je niet kan afslaan. Één daarvan was deze uitnodiging voor een exclusief dagje aan zee. Op het programma stond een gezellige lunch bij AIRrepublic, met Jeroen De Pauw en een handvol collega-bloggers het perfecte eindejaarsmenu met de producten van Delhaize op tafel toveren …

Tartaar van steenbolk - Avocado - Groene asperge - Tuinkruiden

Tartaar van steenbolk – Avocado – Asperge – Tuinkruiden

Kerstmis, Kerstmis en het eindejaar komen stilletjes aan dichterbij. Net zoals vorig jaar zal ik terug mijn ideale eindejaarsmenu samenstellen. Met als rode lijn, ‘hou het makkelijk’. Maar Kerstmis betekend niet alleen lekker eten, dat wil ook Kerstcadeaus zeggen. Bij ons is het de traditie om namen te trekken en lijstjes te maken. Heb jij …

Restaurant Altermezzo – Tongeren – Jo Grootaers

Restaurant Altermezzo Op een steenworp van het historische stadscentrum van Tongeren bevindt zich het trendy restaurant Altermezzo. Deze voormalige gemeenteschool is het adres voor topgastronomie in een ongedwongen sfeer. Het hedendaagse interieur met warme zwarte en grijze tinten doet mij alvast niet meer aan mijn schooltijd denken. Share This:

Gegrilde zalm met salsa van mango en avocado en Tilda rijst

Salsa van rode paprika, mango, rode ui, avocado en koriander In dit gerecht combineren we een heerlijk stukje kort gegrilde zalm met deze smaakvolle salsa. Ikzelf hou normaal niet zo van fruit in een hoofdgerecht. Maar deze salsa is echt overheerlijk. Een overschotje van deze salsa werd de dag nadien bij het ontbijt zelfs terug …

Rutte Dry Gin – Gefrituurde oester – Guacamole

Rutte Dry Gin – Fever Tree Mediterranean – Zeste sinaasappel, kardemompeul Rutte Dry Gin is afkomstig uit Dordrecht in Nederland en wordt ambachtelijk en met liefde gestookt. Deze nieuwe gin is gebaseerd op oude recepten van Simon Rutte die werden terug gevonden in de archieven uit 1872. Een uiterst smaakvolle en complexe gin met aroma’s van …