Zo zag mijn ‘2016’ eruit: Eerst en vooral wil ik jullie bedanken. Hoewel ik blog voor het plezier en de fun, doen de leuke mailtjes en reacties op mijn blogposts me ontzettend veel deugd. We bleven in 2016 lekker koken en ook de foodpairings met gin waren weer een succes. We gingen verschillende keren een …
Culinair Gelderland – De Veluwe Een schitterende provincie vol natuur, historische steden en een indrukwekkend aantal top restaurants bekroond met één of meerdere Michelin sterren. Dat is niet zo vreemd in een omgeving waar het mooiste wild loopt en de heerlijkste groenten en fruitsoorten groeien. Voor het begin van onze toer door “De Veluwe” starten …
Visit Veluwe Zonder dat ik het wist, was ik al twee keer in de Veluwe geweest. De eerste keer al erg lang geleden. Toen brachten we een bezoekje aan Apenheul (Apeldoorn), een prachtig dierenpark met bijna 300 apen. Daarvan loopt de helft vrij in het bos. De tweede keer was in 2012, toen deed ik mee aan …
Flammkuchen – Tarte Flambée of Witte pizza De eerste keer dat wij Flammkuchen proefden was tijdens een culinaire citytrip in Leeuwarden. Hier werd deze specialiteit uit de Elzas geserveerd à la Vitello tonato. Dit fast food gerecht heeft een bodem van dun brooddeeg die met crème fraîche wordt ingesmeerd. Hierdoor komt de naam ‘Witte pizza’ Share This:
Lees hier meer over een recept bezoek aan Leeuwarden Leeuwarden, in het Fries, ‘Ljouwert’ Normaal gezien gaan wij rond de periode April, Mei of Juni altijd op citytrip. Om een reden die ikzelf eigenlijk niet weet is die citytrip er dit jaar niet van gekomen. De hoogmaanden Juli en Augustus zijn dan veelal een pak …
Restaurant Élevé – Leeuwarden Restaurant Élevé is sinds augustus 2013 gevestigd op de 11e verdieping van WestCord WTC Hotel Leeuwarden. Dit hotel ligt aan de rand van Leeuwarden, net naast het casino. In de keuken staat chef Gilbert van der Heide. Deze chef verhuisde samen met gastheer Thom van der Heide en de hele brigade van Restaurant Frouckje State naar de 11e …
Ga op culinaire ontdekkingsreis door Leeuwarden, Via deze stadswandeling kom je langs allerlei culinaire hotspots in Leeuwarden. Ontdek verborgen adresjes en proef Friese specialiteiten zoals het Friese dûmke, Boomsma Beerenburger, sûkerbôle en tsiis. Onderweg geniet je ook van de mooie cultuurhistorische schatten die Leeuwarden rijk is. Fryske specialiteiten staan centraal De Friese hoofdstad is trots op zijn …
Restaurant Sems – Een pand met Historie Restaurant Sems is gelegen in een monumentaal pand aan het Gouverneursplein in het stadscentrum van Leeuwarden. Een statig gebouw met een bewogen verleden. Na de gouverneur werd het gebouw bewoond door cartograaf, landmeter en ingenieur Johan Sems Leeuwarden (1603). Rond 1970 vond K(!)reativiteitscentrum De Blauwe Stoep hier zijn onderdak. Daarna is het …
In de keuken vinden we Meesterkok Eddy Munster en chef Mathieu Fonteyn terug. Eddy Munster werkte voorheen in befaamde restaurants zoals Comme chez Soi en Bruneau. In 1993 opende hij zijn eigen restaurant ‘Petit Sauvage’ in Elsene, nadien werd hij verdeler van wereldwijn en in 2006 opende hij wijnbar ‘Wine in the City’ in Jette. Begin 2016 …
