Christmas cocktail, Vorige kerst maakte ik een heerlijke punch klaar. Eentje op basis van mandarijn, bourbon & Ginger Ale. Dit jaar ga ik voor een cocktail met enkel Belgische ingrediënten. Belgische Negroni mag ik hem misschien niet noemen. Maar deze kerstcocktail is er wel op geïnspireerd. Share This:
100 % Belgisch, 100 % ecologisch & helemaal hip, Distilleerderij Forest Spirits van Jurgen Lijcops, topsommelier en eigenaar van Bar Burbure, zet met drie verschillende Vermouths nieuwe standaards. Forest Vermouth word geproduceerd op basis van allerlei kruiden die op een ecologische manier op het Forest-domein van 3,5 hectare nabij Antwerpen bloeien en groeien. Na de gin renaissance kent …
Share This: Aperitivo by Campari Op vrijdag 5 mei opende Campari in het historische Jordaenshuis de pop-up aperitiefbar Gaspare, la piazza dell’aperitivo. Een sfeervol plein met terras, typisch Italiaanse kiosk, loungebar, foodcorner en aperitiefshop. Nog tot 30 juni vinden er tal van evenementen plaats én kan je er beleven hoe het perfecte aperitief smaakt.
Bar Burbure, Not just another cocktail in Juni 2016 opende Jurgen Lijcops Bar Burbure op een boogscheut van zijn sterrenrestaurant The Glorious. Dit op de hoek van de Vlaamse kaai en de Burburestraat. Voor het pand werden kosten noch moeite gespaard. Met zijn Art deco interieur haalt Jurgen een vleugje Milaan & Manhattan naar het Antwerpse Zuid. …
Gin Tonic: Forest Dry Gin Summer – Erasmus Bond tonic – zeste bloedappelsien, schijfje gemberFoodpairing: Langoustine – Venkel – Rode ui – Rucola – Bloedappelsien Forest Dry Gin Summer “Bood orange, bergamot blossom & ginger” is een creatie van Jurgen Lijcops, sommelier en eigenaar van sterrenrestaurant The Glorious. De Forest gins zijn een 100 % Belgisch natuurlijk product …
Forest Vermouth zet nieuwe standaards Na de gin renaissance kent nu ook vermouth een wedergeboorte. Sinds de 17de eeuw was vermouth eerst in Italië en later ook in Frankrijk een bekend aperitief op basis van wijnmost versterkt met alcohol en natuurlijke aromaten. Kruidige, zachte bittere smaken die ook gin zo populair maken, liggen aan de …
