Bloemkoolsteak met chimichurri De blik op mijn vriendin haar gezicht toen ik vertelde dat we bloemkoolsteak aten was niet zo euforisch. Een tijdje later, wanneer het gerecht daadwerkelijk voor haar neus stond was dat wel anders. We serveerden bij de bloemkoolsteak een fluweelzachte crème van bloemkool, licht zure, beetje pittige chimichurri en geroosterde hazelnoten. Dit …
