Spicy mango mocktail met sambal en tonic

Spicy mango mocktail met sambal en tonic

Dry January en Tournée Minérale Eerlijk gezegd laten we de maanden zoals Dry January en Tournée Minérale stilletjes aan ons voorbij gaan. Niet dat we de hele week door drinken. Maar als er lekker uitgebreid gekookt wordt in het weekend, past daar wel eens een heerlijk glaasje wijn bij.   Mocktail – Spicy mango We proberen …

Plattekaastaart met een krokante bodem van noten en haverkoekjes en een topping met gingerbeer en rabarber

Plattekaastaart met rabarber en mango

Plattekaastaart met rabarber Plattekaastaart, kwarktaart, cheesecake, …. . Je kan dit noemen zoals je wilt. Doordat het grootste deel van onze vulling uit plattekaas bestaat, kiezen we voor de benaming van plattekaastaart. Bij dit soort taarten bestaat de bodem veelal uit gemalen koekjes met boter. Bij dit recept is dat niet anders, toch bakken we …

Mango gemberijs - Granola - Magimix Cook Expert

Mango gemberijs – Granola – Magimix Cook Expert

Mango gemberijs Iemand nog verfrissing nodig? Probeer dan zeker eens dit mango gemberijs met granola. Het recept voor dit ijs vond ik op de website van Magimix. In dit recept serveren we het mango gemberijs op een hoorntje afgewerkt met granola.  Barbecue dessert De ingrediënten voor dit recept bestaan uit 50 % diepvriesfruit. Hier voegen we …

Ceviche van zeebaars met mango en avocado

Ceviche van zeebaars met mango en avocado

Ceviche van zeebaars Enkele maanden geleden was ik te gast op een event van Land Rover bij Hertog Jan. De gerechten die geserveerd werden kwamen niet uit de driessterrenkeuken, maar waren “Bistro Less” stijl. Chef de Mangeleer serveerde een waanzinnig lekkere ceviche van zeebaars met kerstomaat, mango, avocado en rode ui. Share This:

Gegrilde zalm met salsa van mango en avocado en Tilda rijst

Salsa van rode paprika, mango, rode ui, avocado en koriander In dit gerecht combineren we een heerlijk stukje kort gegrilde zalm met deze smaakvolle salsa. Ikzelf hou normaal niet zo van fruit in een hoofdgerecht. Maar deze salsa is echt overheerlijk. Een overschotje van deze salsa werd de dag nadien bij het ontbijt zelfs terug …

Pralines maken met de Chocolatière

Do it yourself kit voor pralines – La Chocolatière De Chocolatière is het nieuwe elektronisch apparaat van het merk FriFri. Dit vernieuwend product, uniek op de markt en toegankelijk voor iedereen, heeft alle accessoires die nodig zijn om pralines, lolly’s en ander chocolade snoepgoed te maken. Dankzij een volledige uitrusting die bestaat uit een tempereermachine voor chocolade, …

Blosm gin – Salade van gegrilde appel, mango en mozzarella

GinTonic – The Gin Ur Way: Blosm gin – 1724 Tonic – schijfje appel, zeste citroen BLOSM GIN, een met ambacht en precieus vakmanschap geproduceerde gin die zijn oorsprong kent in Haspengouw: de bakermat van de charmantste fruitsoorten ter wereld. Co & Co Distillery selecteert zorgvuldig het beste fruit uit de regio om het te …

Marula gin – Samosa met zoete aardappel en mangosalsa

Gin Tonic: Marula gin – Premium tonic – zeste limoen, 3 jeneverbessen Foodpairing: Samosa zoete aardappel en doperwten met mangosalsa Marula gin: Geïnspireerd op het fenomeen van dronken olifanten in Afrika, besloten twee Belgen om een exclusieve & originele gin te ontwikkelen. Dit met behulp van enkele handgeplukte botanicals zoals koriander, lavendel, oranjebloesem, rozenblaadjes en natuurlijk Marula, de verboden vrucht van de olifant …