In dit recept maken we voor de eerste keer ijs zonder ijsmachine. We stonden versteld van de heerlijke structuur van dit ijs. Zo eenvoudig en Zo lekker! Als smaakje voegen we Oesterstout van de scheldebrouwerij toe. Zo kregen we een heerlijk fluweelzacht ijs met tonen van mokka, karamel en mout. We serveren een bolletje van …
In dit recept is yoghurt enorm belangrijk. Eerst en vooral marineren we de kip met een klein beetje yoghurt. Hierdoor wordt de kipfilet enorm mals en sappig. Verder maken we een frisse aardappelsalade met yoghurt, mango, boontjes en verse tuinkruiden. Een heerlijk nazomer recept dus! Nodig voor 4 personen Doen Een recept van Kris Kookt geprobeerd? Laat …
De feestdagen komen eraan. Dat vraagt dan ook om een feestelijk recept. Feestelijk en toch makkelijk om te maken. Zo kan alles voor dit dessert perfect op voorhand klaargezet worden. Ten huize Kris Kookt zijn we enorme fan van panna cotta. Daarom maken we deze zalige versie met witte chocolade met mango, framboos en granité …
Dry January en Tournée Minérale Eerlijk gezegd laten we de maanden zoals Dry January en Tournée Minérale stilletjes aan ons voorbij gaan. Niet dat we de hele week door drinken. Maar als er lekker uitgebreid gekookt wordt in het weekend, past daar wel eens een heerlijk glaasje wijn bij. Mocktail – Spicy mango We proberen …
Plattekaastaart met rabarber Plattekaastaart, kwarktaart, cheesecake, …. . Je kan dit noemen zoals je wilt. Doordat het grootste deel van onze vulling uit plattekaas bestaat, kiezen we voor de benaming van plattekaastaart. Bij dit soort taarten bestaat de bodem veelal uit gemalen koekjes met boter. Bij dit recept is dat niet anders, toch bakken we …
Mango gemberijs Iemand nog verfrissing nodig? Probeer dan zeker eens dit mango gemberijs met granola. Het recept voor dit ijs vond ik op de website van Magimix. In dit recept serveren we het mango gemberijs op een hoorntje afgewerkt met granola. Barbecue dessert De ingrediënten voor dit recept bestaan uit 50 % diepvriesfruit. Hier voegen we …
Ceviche van zeebaars Enkele maanden geleden was ik te gast op een event van Land Rover bij Hertog Jan. De gerechten die geserveerd werden kwamen niet uit de driessterrenkeuken, maar waren “Bistro Less” stijl. Chef de Mangeleer serveerde een waanzinnig lekkere ceviche van zeebaars met kerstomaat, mango, avocado en rode ui. Mijn ceviche voor de feestdagen is hierop …
Salsa van rode paprika, mango, rode ui, avocado en koriander In dit gerecht combineren we een heerlijk stukje kort gegrilde zalm met deze smaakvolle salsa. Ikzelf hou normaal niet zo van fruit in een hoofdgerecht. Maar deze salsa is echt overheerlijk. Een overschotje van deze salsa werd de dag nadien bij het ontbijt zelfs terug …
Do it yourself kit voor pralines – La Chocolatière De Chocolatière is het nieuwe elektronisch apparaat van het merk FriFri. Dit vernieuwend product, uniek op de markt en toegankelijk voor iedereen, heeft alle accessoires die nodig zijn om pralines, lolly’s en ander chocolade snoepgoed te maken. Dankzij een volledige uitrusting die bestaat uit een tempereermachine voor chocolade, …
