Ik had me nog nooit gewaagd aan Bundt gebak totdat ik van Nordic Ware een prachtige bakvorm kreeg. In een Engelstalig boekje “Best of Bundt” vond ik dit recept van pompoencake met gember. Ingrediënten: Vulling: Doen: Share This:
Pasta met pompoensaus en scampi
Een heerlijke winterse pasta met een verrassende saus van pompoen. Ddaarbij gebakken scampi en een beetje pesto van rucola, smaakt fantastisch lekker. Share This:
Risotto van pompoen
Pompoen risotto, dit is een voorgerecht van smeuïge risotto met zoete stukjes pompoen en krokant gedroogde stukjes prosciutto. Heerlijk Share This:
Soepje van bloemkool en pompoen
Dit is een heerlijk feestelijk soepje van bloemkool en pompoen, afgewerkt met ricotta. Dit geeft een heel zachte en fluwelige soep. De pompoenpitten zorgen voor een heerlijke crunch. Share This:
Slaatje van pompoen, feta en scampi
Pompoen, Feta , Scampi Een kleurrijk en smaakvol bord met een perfecte combinatie van een frisse salade met gebakken scampi. Dit recept kan gebruikt worden als bijgerecht (zonder de scampi), voorgerecht of hoofdgerecht. Share This:
Soep van geroosterde pompoen
Dit is een enorm gemakkelijke soep, je hoeft niets fijn te snijden of aan te stoven. Alles gaat rechtstreeks in de oven en daarna in de blender. Mixen, afsmaken en klaar. Share This:
Carpaccio van geroosterde pompoen, feta & rode ui
Een restje pompoen in de koelkast bracht mij bij dit recept. Tegenwoordig vind je carpaccio van alles, enkel carpaccio van pompoen was ik nog nergens tegen gekomen. Dat feta en rode ui goed samen gaan met pompoen, dat weten we al langer. Een geslaagd experiment, met als resultaat een origineel en fris hapje Recept: voor 4 …
Curry met kip, pompoen, aubergine en kokos
Verwen je smaakpapillen met onze verrukkelijke curry, gevuld met malse kip, zoete pompoen, romige aubergine en kokosmelk. Deze harmonieuze combinatie van ingrediënten zorgt voor een smaakvolle maaltijd die je keer op keer wilt bereiden en ervan wilt genieten. Recept voor 2 personen: Ingrediënten: Werkwijze: Share This:
Confituur van pompoen en appel
Deze fel gele confituur toont heel mooi op de ontbijt tafel. Een prachtige combinatie van groenten en fruit. Verrassend lekker. Ik gebruik voor deze confituur het liefst de butternut pompoen. Deze is smaakvoller en toch niet te overheersend in de confituur. Recept voor 1 pot confituur: Ingrediënten: Werkwijze: Share This: