Coca-Cola signature mixers Met de hulp van vijf van de meest invloedrijke mixologisten ter wereld bracht Coca-Cola 4 verschillende Signature Mixers op de markt. Deze nieuwe mixers zijn speciaal bedoeld om te mixen met premium dark spirits zoals rum en whisky’s. We kregen de kans om enkele van deze mixers te proeven. Hierbij zat ook een …
Zacapa old fashioned – Kruidige Zacapa Chocolade truffel
Zacapa old fashioned Old Fashioned is voor velen de ultieme whisky-cocktail. Maar deze keer maken we hier een originele variant op: De Zacapa Old Fashioned. Dit cocktailrecept is afkomstig van Brad Farran van Brooklyn’s cocktailgekke hotspot The Clover Club. Hij maakte deze prachtig uitgebalanceerde Rum Old Fashioned, ik maakte hierbij een bijpassende chocoladetruffel. The perfect …
Upper room bar’s flavours for Zacapa 23 ® rum
Zacapa 23® Zacapa 23 leerde ik enkele jaren geleden kennen via mijn schoonvader. Na een gezellig kerstdiner verscheen de fles Zacapa op tafel. Na tafelen en genieten van een digestief. Heerlijk toch! Upper room bar’s flavours Maar dat Zacapa veel meer mogelijkheden heeft dan geschonken te worden als digestief ontdekten we enkele weken geleden. Soms krijg …
Colombiaanse koffie cocktail – Nespresso Rosabaya de Colombia
Colombiaanse koffie cocktail, Iedereen kent natuurlijk de klassieke “ice coffee“, heerlijk verfrissend op een zomerse dag. Maar met deze Colombiaanse koffie cocktail voegen we toch een klein beetje alcohol toe. Niet veel, maar net genoeg om deze ice coffee net wat meer punch en power te geven. Koffie en alcohol gaan goed samen als het …
Cafe Créole by Negrita rum
Negrita is een assemblage van rums uit La Martinique, Guadeloupe en La Réunion. Deze assemblage combineert jonge en oude agrarische rums en rums op basis van suikerriet. Haar warme en zonnige aroma’s bezorgen alle bereidingen een smakelijke en exotische toets. Cafe Créole, Doen: Share This:
The French Artist – Grand Marnier Cocktail
Dit is een cocktail recept naar de hand van “Julien Lafond”, bekend van Bar Le Forum in Parijs. Een heerlijk recept op basis van Grand Marnier met cognac en vermout. Share This:
El Presidente
Deze rum cocktail werd genoemd ter ere van president Gerardo Machado (Cuba) en werd al snel het favoriete drankje van de Cubaanse hogere klasse. Per cocktail: Recept: Share This:
Met rum gemarineerde ananas op de barbecue – Peter De Clercq – Barbecue workshop
Een tijdje terug mocht ik deelnemen aan een barbecue workshop bij Peter De Clercq. We werden ontvangen in de gloednieuwe keuken “Prime”. Hier gebeuren vooral de voorbereidingen voor zijn restaurant. Maar deze oude schuur naast zijn restaurant werd ook volledig verbouwd om barbecue workshops te kunnen geven. Share This:
Añejo Highball – Dieter Van Roy
Ginger beer cocktail: Dieter Van Roy, Tegenwoordig vind je hem achter de counter van de Martini Bar in Antwerpen. Ondertussen werkt Dieter aan een eigen project met de naam “Bijou, Balls & Booze”. Een bar waar highballs en de betere spirits in the spotlight zullen staan. Wij kijken alvast uit naar de opening tegen Oktober/November …