Dit is een cocktail recept naar de hand van “Julien Lafond”, bekend van Bar Le Forum in Parijs. Een heerlijk recept op basis van Grand Marnier met cognac en vermout. Share This:
El Presidente
Deze rum cocktail werd genoemd ter ere van president Gerardo Machado (Cuba) en werd al snel het favoriete drankje van de Cubaanse hogere klasse. Per cocktail: Recept: Share This:
Met rum gemarineerde ananas op de barbecue – Peter De Clercq – Barbecue workshop
Een tijdje terug mocht ik deelnemen aan een barbecue workshop bij Peter De Clercq. We werden ontvangen in de gloednieuwe keuken “Prime”. Hier gebeuren vooral de voorbereidingen voor zijn restaurant. Maar deze oude schuur naast zijn restaurant werd ook volledig verbouwd om barbecue workshops te kunnen geven. Share This:
Añejo Highball – Dieter Van Roy
Ginger beer cocktail: Dieter Van Roy, Tegenwoordig vind je hem achter de counter van de Martini Bar in Antwerpen. Ondertussen werkt Dieter aan een eigen project met de naam “Bijou, Balls & Booze”. Een bar waar highballs en de betere spirits in the spotlight zullen staan. Wij kijken alvast uit naar de opening tegen Oktober/November …
Tormenta Negra of Ginger Island
Ginger beer cocktail: Tormenta Negra is Spaans voor ‘zwarte storm’ en een variant op de klassieke mix van rum met ginger beer. De Bacardi Black rum die op eikenhouten vaten gerijpt heeft zorgt voor een intense twist. Share This:
Old Cuban
Deze cocktail kan je bekijken als de chique versie van Mojito. Hier gebruiken we oude bruine rum (Bacardí 8 Años rum) ipv van witte rum en vullen we het glas aan met champagne in plaats van bruiswater. Share This:
De perfecte Braziliaanse Caipirinha
Vanavond om 22u start het WK 2014. Laat mij nu net geen voetbal fan zijn. Maar deze typisch Braziliaanse cocktail smaakt me natuurlijk wel goed. Weet je niet goed wat drinken tijdens het WK, Probeer dit zeker eens uit. Nodig voor 1 cocktail: Doen: Of probeer 1 van deze originele varianten: Share This:
French Mojito
Deze Mojito is gebaseerd op de originele. Hier gebruiken we cognac in plaat van Rum. Een erg lekkere variant. Ingrediënten: Werkwijze: Share This:
Confituur van peer met rozijnen, walnoten en rum
Deze confituur combineert 4 ingrediënten die heel goed samen gaan. peer en walnoten – rozijnen en rum. Zo krijg je weer een heel lekkere en speciale combinatie van je eigen confituur Recept voor 1 pot confituur: Ingrediënten: Werkwijze: Share This: