Zo maak je zelf honing-whisky likeur “Drambuie“, Iedereen kent deze likeur op basis van Schotse whisky, kruiden en honing. Ik hou enorm van deze smaak, maar voor mij persoonlijk is deze een beetje te zoet. Ikzelf ging aan de slag om deze smaak en kruidigheid over te brengen in een eigen likeur. Weliswaar veel minder zoet. Mijn eigen …
Deze cocktail is een afleiding van de bekende Moscow Mule, een cocktail op basis van wodka, gingerbeer en limoensap. Bij deze Irish versie vervangen we de wodka door whisky. Ook gebruikte ik ginger ale in plaats van gingerbeer. Nodig 50 ml whiskey 10 ml limoensap 100 ml ginger ale enkele druppels Angostura bitters Afwerking: schijfje limoen Doen …
Een tijdje geleden heb ik mijn Barbecook barbecue omgeruild naar een Weber. Sindsdien kan ik eindelijk gebruik maken van mijn barbecue kookboeken. Voor veel van deze recepten heb je een barbecue met deksel nodig. Dit recept is alvast één van mijn laatste tests: In whiksy en soja gemarineerd piepkuiken. Share This:
Een tijdje geleden kreeg ik een enorm leuke uitnodiging voor een exclusief tasting event omtrent deze Mortlach whisky. Door mijn overvolle agenda kon ik hier spijtig genoeg niet op aanwezig zijn. Achteraf breek dat deze whisky foodpairings-gewijs werd voorgesteld onder leiding van Belgische bartender of the year 2014, Hannah Van Ongevalle. Laat mij nu net fan …
